Recette Pâte À Pizza Maison Extra Moelleuse & Croustillante
Réalisez une pâte à pizza maison extra‑moelleuse et croustillante : ingrédients précis, fermentation lente de 24 h, cuisson sur pierre en 5 min. Secrets et astuces pour réussir chaque fois.
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
Recettes de pâtisserie : toutes les bases et desserts expliqués
Retrouvez ci-après toutes mes recettes de dessert facile et rapide et original, dessert facile et rapide sans cuisson, de recette dessert chocolat, recette dessert léger ou dessert original aux fruits…
Sorbet à la Fraise
Recette simple et rapide pour réaliser un VRAI sorbet à la fraise à l'aide d'une sorbetière et surtout d'excellentes fraises de saison.
Tartelette au chocolat revisitée façon Tacos
Cours de pâtisserie en vidéo de ma tarte au chocolat revisitée façon tacos ! La recette est accompagnée de la vidéo du Live Facebook...
Tartelette au chocolat et mousse lactée caramel
Recette simple et savoureuse pour réaliser une tartelette au chocolat noir et d'une mousse au chocolat au lait caramel.
Macaron Chocolat au Lait
Recette facile pour réaliser des macarons avec une ganache au chocolat au lait. Le macaron chocolat au lait est une version un peu plus gourmande, mais tout aussi facile à réaliser que le macaron au chocolat traditionnel.
Crémeux fruit de la passion
Recette du crémeux fruit de la passion idéal pour la réalisation d'insert pour entremets ou bûches de Noël.
Mousse Chocolat / Fruit de la Passion
Recette mousse chocolat fruit de la passion pour entremets, équilibre parfait entre le chocolat au lait et l'acidité du fruit de la passion
Madeleine Chocolat
Recette simple et inratable de la madeleine au chocolat. Cette recette madeleine chocolat est facile à réaliser et appréciées par tous !
Brioche Maison : La Recette Traditionnelle Au Beurre
La recette de base pour toutes vos viennoiseries. Apprenez à pétrir une pâte à brioche parfaite au robot ou à la main. Succès garanti à 100%.
Glace au chocolat maison
Recette de la glace au chocolat, sans œuf, faite maison, facile et rapide à réaliser à l'aide d'une sorbetière.
Biscuit tendre au chocolat
Recette d'un biscuit tendre au chocolat. Facile à réaliser, il apportera une texture souple et moelleuse à vos entremets, verrines....
Flan pâtissier traditionnel à la vanille (flan parisien)
Un flan pâtissier traditionnel à la vanille, crémeux et fondant comme chez le boulanger. Recette détaillée pour un flan parisien parfaitement réussi.
Saint Honoré
Recette du traditionnel Saint Honoré. Je vous explique la pâte feuilletée, la pâte à choux et la crème pâtissière pour le réaliser maison !
Brownie fondant au chocolat – Recette facile, moelleuse et inratable
Brownie fondant au chocolat : recette intense et peu sucrée, prête en 30 min. Conseils de cuisson, version sans noix et astuces pour une croûte brillante.
Barre chocolatée praliné & caramel beurre salé
Recette d'une barre chocolatée composée d'une base croquante au pralinée maison, d'un caramel tendre au caramel beurre salé et d'une couche d'amandes bâtonnet. Le tout est enrobé d'un bon chocolat au lait .
Praliné noix de Pécan
Recette pour réaliser son praliné noix de pécan maison. Ce praliné pécan sera parfait pour réaliser des ganaches, des mousses ou des bases croquantes.
Pâte sucrée (à la main & au robot)
Recette de pâte sucrée à la main ou au robot. Cette recette de pâte sucrée sera parfaite pour des tartes au chocolat, fraises, etc.
Mousse au chocolat au lait
Recette de mousse au chocolat au lait à base de pâte à bombe. Vous pourrez l'utiliser pour des entremets, bûches de Noël, verrines...
Éclairs Gianduja Citron
Recette pour apprendre à réaliser des éclairs gianduja citron. Ces éclairs sont garnis d'une ganache Gianduja et d'une crème légère citron...
Tarte Abricot
Recette tarte abricot : base de pâte sucrée amande, crème frangipane, compotée d'abricots et abricots frais. Recette tarte aux abricots simple, rapide & efficace !
Banoffee Pie Maison : Tarte Banane & Caramel à tomber
Réalisez un Banoffee Pie maison : base croustillante, bananes, confiture de lait et chantilly. Recette détaillée et prête en ~2h30.
Chocolats fourrés ganache Kalamansi
Recette de chocolat fourré ganache Kalamansi, un agrume asiatique aux saveurs d'orange amère, apportant un peu d'originalité à vos bonbons chocolat.
Cookies beurre de cacahuètes, chocolat blanc et noix de pécan
Recette très gourmande de cookies au beurre de cacahuètes, chocolat blanc et noix de pécan. Cette recette facile et rapide vous permettra de faire des cookies savoureux !
Clafoutis Abricot
Recette du clafoutis abricot facile et rapide, en quelques minutes, c'est prêt !
Glaçage Miroir Jaune
Recette facile du glacage miroir jaune sans chocolat blanc ni lait concentré. Ce glaçage jaune miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.
Macarons à l’Abricot
Recette pas à pas pour réaliser des macarons à l'abricot sans une ganache au chocolat blanc, mais avec une pâte de fruit à l'abricot savoureuse.
Saint Honoré Vanille Fraise
Recette du Saint Honoré vanille fraise : revisite du classique St Honoré avec une base de sablé breton, confit de fraises, frais crus et disques de chocolat blanc pour la décoration.
Mousse chocolat au lait et caramel
Recette simple et rapide d'une mousse au chocolat au lait et caramel. Idéale pour les entremets ou la réalisation de desserts en verrine.
Tarte Framboise
Recette de la tarte framboise toute simple : pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière framboise et framboises fraîches : le plein de fraîcheur pour un dessert estival !
Millefeuille framboise et crème légère vanille
Ce millefeuille framboise et crème légère vanille se compose de framboises fraiches et d'une crème légère (crème diplomate) à la vanille avec une pointe de rhum. Le tout présente une association assez fraiche qui se prête à la saison estivale.
