Trouvez la recette du dessert qui vous fera plaisir :
Les recettes de pâtisserie du moment :
Mille Feuille
Recette millle feuille facile & maison. Le mille feuille est un dessert constitué de couches de pâte feuilletée caramélisée et de crème vanille.
Gâteau « Le Russe » : dacquoise amande-noisette & mousseline praliné
La vraie recette du gâteau russe d’inspiration béarnaise : dacquoise amande-noisette, praliné 65 % et crème mousseline légère. Conseils, FAQ, pas-à-pas.
Gianduja
Recette du Gianduja maison réalisé avec des noisettes entières, chocolat au lait et sucre glace.
Biscuit Croustillant pour Fond de Gateau et Entremet
Recette simple et rapide du biscuit croustillant pour fond de gâteau ou entremet à base de praliné et de crêpes dentelles.
Pépites d’or à la noisette
Recette facile de pépites d'or à la noisette ajoutant une touche de décoration professionnelle à vos desserts, pâtisseries et entremets...
D’où vient l’arôme de Vanille ?
D’où vient l’arôme de vanille ? Je vous explique tout sur l'or noir du pâtissier, la gousse de vanille, cette épice à la saveur inimitable
Matériel de pâtisserie
Liste du matériel de pâtisserie de base nécessaire à la réalisation des desserts les plus courants dans les meilleurs conditions.
Madeleine
Recette de la madeleine facile & rapide. Ces madeleines moelleuses sont faciles à réaliser et appréciées par tous !
Brioche Tressée
Recette de la brioche tressée pour obtenir une brioche avec la mie filante, moelleuse et délicieuse
Macaron Noix de Coco
Recette du macaron à la noix de coco avec une garniture coco dérivée de la pâte de fruit, sans chocolat blanc
Paris Brest traditionnel
Recette du Paris Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison !
Mousse à la Vanille (sans gélatine)
Mousse à la vanille à base de chocolat blanc pour vos entremets, verrines ou bavarois. Recette de mousse sans gélatine et sans fécule !
