Trouvez la recette du dessert dont vous avez envie !

Les dernières recettes proposés sur le blog :

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Recette du Gâteau au Chocolat

Recette du gâteau au chocolat moelleux et fondant, très rapide et facile à faire pour régaler tous les accrocs de gâteau au chocolat !

  • Macaron au chocolat

Recette macaron au chocolat

Recette facile de macaron au chocolat avec une ganache au chocolat noir. Je vous explique en détail chaque étape pour ne plus les rater !

  • Recette brioche feuilletée
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Recette de la Brioche Feuilletée

Recette de la brioche feuilletée maison, facile à faire et super gourmande: un régal pour les fans de viennoisseries.

  • Levain liquide maison, prêt à être utilisé
  • Multiplier les rafraîchissements lors des jours suivants afin de renforcer votre jeune et fragile levain maison.

Comment faire son levain ?

Vous vous demandez comment faire son levain et l'entretenir ? Voici toutes les explications pour faire du levain liquide, maison et naturel et ensuite pour faire son pain au levain.

  • Recette tarte au citron meringuée

Recette de la Tarte au Citron Meringuée

Recette simple et rapide de la tarte au citron meringuée maison composée d'une pâte sucrée, d'une crème pâtissière citron et d'une meringue à l'italienne.

  • Macarons à la vanille

Recette des macarons à la vanille

Recette facile et pas à pas de macarons à la vanille avec la réalisation d'une ganache vanille à base de chocolat blanc de couverture.

  • Recette du pain maison
  • Finir la cuisson assez longtemps pour sécher le cœur du pain. Puis laisser refroidir sur grille.

Recette du Pain « Maison »

Recette précise et facile pour fabriquer son pain maison. La recette aborde le pain de base, dit le pain "courant" ou pain "quotidien".

  • Recette du cake au citron
  • Recette du cake au citron

Recette du Cake au Citron

Recette de cake au citron délicieux et ultra moelleux. Ce gâteau au citron facile à faire, légèrement acide et peu sucré, fera plaisir à toute la famille.

  • Recette du coulant au chocolat
  • Résultat du coulant au chocolat après 14 min de cuisson à 180°C pour un cercle de 7 cm

Recette du Coulant au Chocolat

Recette du coulant au chocolat inratable et super savoureux, pas trop sucré comme certaines recettes de fondant au chocolat...

  • La recette traditionelle des boules de Berlin
  • Un bon beignet Boule de Berlin à croquer

Recette des boules de Berlin (Beignets)

La recette traditionnelle des boules de Berlin : une brioche cuite dans l'huile afin de former des bons beignets que l'on peut fourrer à la confiture, Nutella ou crème pâtissière...

Blog de pâtisserie de Johan, de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6

Blog de pâtisserie de Johan, de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6

Ce blog de recette de pâtisserie s’adresse à tous les amateurs passionnés de la pâtisserie. J’y essaye, autant que possible, de proposer des recettes testés, habilement expliqués, illustrées et de qualité.

Je m’efforce d’utiliser des recettes de chefs pâtissiers que je vulgarise afin quelles soient adaptées au matériel et ingrédients accessible aux « semi-professionnels » de la pâtisserie.

Ainsi, j’espère pouvoir vous proposer une pâtisserie moderne, goûteuse, respectant les codes de la discipline et surtout, apportant du plaisir autant à la réalisation qu’à la dégustation.

Au delà de blog de pâtisserie française, je propose deux fois par mois des ateliers de pâtisserie à Toulouse pour amateur. Je suis aussi actif sur les réseaux sociaux : Facebook ou Instagram.

Johan, candidat « Le Meilleur Pâtissier » diffusé sur M6.