Trouvez la recette du dessert qui vous fera plaisir :

Les recettes de pâtisserie du moment :

  • Recette brioche feuilletée
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Recette de la Brioche Feuilletée

Recette de la brioche feuilletée maison, facile à faire et super gourmande: un régal pour les fans de viennoisseries.

  • Gâteau au yaourt
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Gâteau au Yaourt

Le gateau au yaourt, une recette ultra simple, réalisable en famille facilement. Tout le monde aimera cette recette de gateau au yaourt facile, moelleux et léger.

  • Part de fouace

Recette de la fouace aveyronnaise

Recette de la fouace aveyronnaise ! Réaliser cette fouace aveyronnaise grâce à une recette simple et illustrée.

  • Recette du pain maison
  • Finir la cuisson assez longtemps pour sécher le cœur du pain. Puis laisser refroidir sur grille.
  • Pain maison

Recette du Pain « Maison »

Recette précise et facile pour fabriquer son pain maison. La recette aborde le pain de base, dit le pain "courant" ou pain "quotidien".

  • Brioche des rois
  • Brioche des rois

Recette de la Brioche des Rois

La recette de la brioche des rois (aussi appelée gâteau des rois briochée ou gâteau des rois) : brioche en forme de couronne aromatisée à la fleur d'oranger et fruits confits.

  • Recette de la galette des rois
  • Recette de la galette des rois

Recette Galette des Rois Frangipane

Recette pas à pas pour réaliser une galette des rois frangipane, avec crème frangipane et pâte feuilletée maison, digne d'un professionnel !

  • Recette frangipane maison

Recette de la Crème Frangipane

Crème frangipane : recette de la crème frangipane maison à la saveur d'amande pour garnir votre galette des rois ou fond de tartes

  • Recette de la pâte feuilletée

Recette de la Pâte Feuilletée

Recette pas à pas pour réaliser sa pâte feuilletée maison. Ideal pour la réalisation de mille-feuille, galette des rois, St Honoré, etc.

  • Pate feuilletée inversée avant et après cuisson

Recette de la Pâte Feuilletée Inversée

Recette de la pâte feuilletée inversée, pas à pas pour réaliser sa pâte feuilletée inversée pour le millefeuille, galette des rois...

Recette Gateau Aux Pommes

============================================================== BROUILLON, NE PAS TENIR COMPTE DE CETTE RECETTE POUR L'INSTANT ==============================================================   Le gâteau aux pommes est l’un des desserts les plus populaires et les plus connus dans le monde entier. [...]

  • Recette traditionnelle des truffes en chocolat (Emballage par Les Toques des Boites)
  • Recette traditionnelle des truffes en chocolat
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Recette de truffe au chocolat

Recette des truffes en chocolat traditionnelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !

Nouveau : cours de pâtisserie en ligne !

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Je lance mes formations de pâtisserie en ligne, afin de continuer à partager avec vous toutes les techniques de base sur la pâtisserie.

Les cours se déroulent en direct et vous pouvez poser autant de questions que vous souhaitez.

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Cours de pâtisserie en ligne

Blog de pâtisserie de Johan, de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6

Blog de pâtisserie de Johan, de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6

Ce blog de patisserie s’adresse à tous les amateurs passionnés de la pâtisserie. J’y essaye, autant que possible, de proposer des recettes testées, expliquées, illustrées et, je l’espère, à la hauteur de vos attentes.

Je m’efforce d’utiliser des recettes de chefs pâtissiers que je vulgarise afin quelles soient adaptées au matériel et ingrédients accessible aux « semi-professionnels » de la pâtisserie.

Ainsi, j’espère pouvoir vous proposer une pâtisserie à mi chemin entre classique et moderne, goûteuse, respectant les codes de la discipline et surtout, apportant du plaisir autant à la réalisation qu’à la dégustation.

Au delà de blog de pâtisserie française, je propose deux fois par mois des ateliers de pâtisserie à Toulouse pour amateur, je donne aussi des cours en ligne de pâtisserie. Je suis aussi actif sur les réseaux sociaux : Facebook ou Instagram, n’hésitez pas à me proposer une idée de recette via ces moyens !

Johan, candidat « Le Meilleur Pâtissier » diffusé sur M6.