Bûche de Noël Praliné (façon Paris Brest)
Recette de la bûche praliné facile : biscuit pâte à choux, croustillant praliné feuillantine, mousse au praliné et d'un insert crémeux praliné...
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
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Meilleures recettes de Noël faciles et gourmandes
Recettes de Noël : guide complet
Noël, c’est le moment des bûches, sablés, truffes et pains d’épices. Cette page rassemble les meilleures idées pour préparer votre menu de fête.
Top recettes à faire en premier
Organisation
- J-3 à J-2 : biscuits et inserts (congélation possible).
- J-1 : montage de la bûche, nappage.
- Jour J : décor, sortie du froid 30 à 45 min avant service.
FAQ Noël
La bûche la plus simple ? Une bûche roulée biscuit + crème, je vous conseille de tester ma recette de bouche roulée Gianduja…. À défaut, suivez ma version chocolat poire.
Anticipation ? 24 à 48 h selon les recettes.
Conservation des sablés ? Boîte métallique jusqu’à 3 semaines.
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Bûche Mandarine Chocolat Blanc
Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes.
Bûche de Noël Chocolat au lait & Fruit de la passion
Recette pas à pas pour réaliser une véritable bûche de noël chocolat fruit de la passion comme un professionnel !
Bûche de noël fruits exotiques
Bûche aux fruits exotiques avec un insert très crémeux à la vanille et un biscuit à la noix de macadamia.
Bûche de Noël « Forêt Noire »
Recette pas à pas pour réaliser votre bûche Forêt Noire : un biscuit tendre au chocolat, des cerises, du kirsch et de la chantilly !
Bûche de Noël façon Banoffee
Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.
Bûche Roulée Framboise – Recette Facile, Biscuit Viennois & Crème Mascarpone
Une bûche roulée framboise légère et gourmande : biscuit viennois moelleux, confit de framboises, crème mascarpone et décor chocolat framboise. Recette simple et festive.
Bûche Tiramisu Roulée (simple, moelleuse et ultra gourmande)
Une bûche tiramisu roulée facile : biscuit cuillère maison, sirop café généreux, chantilly mascarpone et option crémeux café. Gourmande, légère et inratable.
Bûche 3 Chocolats
Recette de la bûche 3 chocolat avec mousse à base de crème anglaise et biscuit brownie aux fruits caramélisés.
Bûche de Noël au Chocolat (Ganache Montée & Biscuit Chocolat)
Le Bûche de Noël au Chocolat (Biscuit tendre & ganache montée) est la bûche roulée au chocolat que tout le monde attend à Noël : un biscuit tendre au chocolat et noisette, une ganache montée au chocolat noir onctueuse et…
Bûche au citron (meringuée)
Recette de la bûche au citron meringuée : mousse citron, insert crémeux aux 2 citrons ou autre agrumes (Sudashi, Yuzu...).
Truffe au chocolat
Recette des truffes en chocolat traditionnelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !
Bûche de noël Chocolat & Poire
Recette de la bûche de noël chocolat poire aux saveurs de saison : poires pochées aux 4 épices, mousse au chocolat et biscuit spéculos.
Bûche Cappuccino (Chocolat & Café)
Recette de la bûche Cappuccino composée d'une mousse au chocolat au lait avec une pointe de café et un cœur très crémeux au café très doux.
Bredele – Sablés de Noël alsaciens (8 variantes traditionnelles)
Variantes incluses : vanille, cannelle, citron, amandes, chocolat, anis, sablés vitraux, sablés glacés Le bredele, ou sablés de Noël alsaciens est un grand classique des fêtes de fin d’année. Ce sont ces petits biscuits de Noël que l’on prépare en…
Bûche roulée Gianduja
Sur le blog, vous trouverez pas mal de recettes de bûches de Noël façon entremets avec insert, mousse, biscuit et glaçage miroir. Cette fois-ci, c’est une recette très simple de bûche Gianduja décomposée seulement en deux recettes : un biscuit…
Bûche Chocolat Orange
Recette de la bûche Chocolat Orange : crémeux chocolat cannelle, mousse orange, biscuit financier à l'orange.
Bûche de Noël Framboise & Pistache
Recette de la bûche Framboise Pistache : crémeux pistache, croustillant pistache, biscuit Joconde Pistache et mousse Framboise pour un dessert léger !
Bûche poire chocolat caramel
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts de fête
Pain d’Epices Moelleux
Recette traditionnelle du pain d'épices moelleux à réaliser dès que l'hiver pointe le bout de son nez !
Bûche Chocolat Blanc Framboise
Recette de la bûche Chocolat Blanc Framboise avec un crémeux framboise, mousse vanille chocolat blanc, biscuit Joconde et glaçage miroir rouge
Bûche de Noël 100% Framboise
Recette d'un entremets à la framboise composé d'une mousse à la framboise, d'un insert gélifié à la framboise et d'un biscuit Madeleine citron bien moelleux.
Truffes Chocolat & Cannelle
Recette des truffes en chocolat à la Cannelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de la Cannelle, du beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !
Sablés de Noël faciles et délicieux – Recette traditionnelle
Découvrez ma recette de sablés de Noël croustillants et fondants, à décorer selon vos envies avec glaçage royal ou épices.
