Index des recettes d’entremets sur le blog avec des recettes pas à pas pour réaliser des entremets comme des professionnels composés de biscuits, inserts et glaçage miroir.
Grande classique : recette Royal Chocolat (ou Trianon) avec sa dacquoise, biscuit croustillant et mousse au chocolat !
Recette de l'entremet fraise : crémeux fraise, mousse fraise, biscuit madeleine et glaçage miroir : de quoi fêter dignement la saison des fraises ;)
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts de fête
Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.
Recette de la bûche Cappuccino composée d'une mousse au chocolat au lait avec une pointe de café et un cœur très crémeux au café très doux.
Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes.
Recette pas à pas pour réaliser une véritable bûche de noël chocolat fruit de la passion comme un professionnel !
Recette de la bûche au citron meringuée : mousse citron, insert crémeux aux 2 citrons ou autre agrumes (Sudashi, Yuzu...).
Recette de la bûche de noël chocolat poire aux saveurs de saison : poires pochées aux 4 épices, mousse au chocolat et biscuit spéculos.
Recette pas à pas pour réaliser un entremets pêche melba avec de la pêche, framboise, mousse à la vanille sans gélatine et glaçage miroir...
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