Retrouvez ci-après toutes mes recettes de dessert facile et rapide et original, dessert facile et rapide sans cuisson, de recette dessert chocolat, recette dessert léger ou dessert original aux fruits…
Recette pas à pas pour réaliser votre bûche Forêt Noire : un biscuit tendre au chocolat, des cerises, du kirsch et de la chantilly !
Cette recette de chantilly au chocolat lait est une variante très gourmande de la chantilly traditionnelle.
Recette facile et pas à pas de macarons à la vanille avec la réalisation d'une ganache vanille à base de chocolat blanc de couverture.
Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.
Une bûche roulée framboise légère et gourmande : biscuit viennois moelleux, confit de framboises, crème mascarpone et décor chocolat framboise. Recette simple et festive.
Une bûche tiramisu roulée facile : biscuit cuillère maison, sirop café généreux, chantilly mascarpone et option crémeux café. Gourmande, légère et inratable.
Recette de la bûche 3 chocolat avec mousse à base de crème anglaise et biscuit brownie aux fruits caramélisés.
Ganache montée au chocolat blanc ultra onctueuse, inspirée de la recette Cacao Barry et adaptée pour la maison. Une base stable, facilement pochable, parfaite pour garnir bûches, entremets et layer cakes.
Bûche de Noël au chocolat – biscuit tendre et ganache montée légère Le Bûche de Noël au Chocolat (Biscuit tendre & ganache montée) est la bûche roulée au chocolat que tout le monde attend à Noël : un biscuit tendre au chocolat et noisette, une ganache montée au chocolat noir onctueuse et un décor façon écorce très simple à réaliser. Pas besoin de moule à bûche ni d’insert sophistiqué, on reste sur une recette maison facile à rouler et à décorer mais avec un résultat visuel et gustatif digne d’un entremets de pâtisserie. Dans cette recette, je vous [...]
Recette de la bûche au citron meringuée : mousse citron, insert crémeux aux 2 citrons ou autre agrumes (Sudashi, Yuzu...).
Infusion vanille, repos 24 h, cuisson en deux temps. Ma méthode inratable pour des cannelés bien caramélisés au cœur fondant
Recette de macaron à base de meringue italienne rapide et fiable. Toutes mes astuces pour réaliser de beaux macarons à la meringue italienne.
Recette des truffes en chocolat traditionnelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !
Recette de la bûche de noël chocolat poire aux saveurs de saison : poires pochées aux 4 épices, mousse au chocolat et biscuit spéculos.
Recette de la sauce au chocolat facile, qui reste liquide pour napper des profiteroles, crêpes, glaces, poire Belle Hélène... Recette facile en 3 étapes !
Recette de la bûche Cappuccino composée d'une mousse au chocolat au lait avec une pointe de café et un cœur très crémeux au café très doux.
Recette du Mont Blanc, une pâtisserie composée de meringue et crème de marron : un classique de l'hiver.
Assortiment de bredele alsaciens traditionnels Variantes incluses : vanille, cannelle, citron, amandes, chocolat, anis, sablés vitraux, sablés glacés Le bredele, ou sablés de Noël alsaciens est un grand classique des fêtes de fin d’année. Ce sont ces petits biscuits de Noël que l’on prépare en famille, que l’on cuit plaque après plaque et que l’on range dans de grandes boîtes en métal pour tenir tout le mois de décembre. Dans cette version, je te propose une pâte de base unique puis 8 variantes traditionnelles pour garnir tes boîtes à bredele : vanille, cannelle, citron, amandes, chocolat, anis, sablés [...]
Recette facile de macaron au chocolat avec une ganache au chocolat noir. Je vous explique en détail chaque étape pour ne plus les rater !
Recette de macaron de Noël (ou façon pain d'épices : cannelle, badiane, gingembre...) pour accompagner vos desserts de Noël.
Bûche de Noël roulée Gianduja Sur le blog, vous trouverez pas mal de recettes de bûches de Noël façon entremets avec insert, mousse, biscuit et glaçage miroir. Cette fois-ci, c'est une recette très simple de bûche Gianduja décomposée seulement en deux recettes : un biscuit très moelleux, très savoureux : le biscuit "pâte à choux" et d'une ganache montée Gianduja. La recette est assez simple, mais voici quelques conseils tout de même. Tout d'abord, si vous n'avez pas de Gianduja, il est possible de fabriquer son Gianduja maison en suivant cette recette. Prévoir de le faire la veille [...]
Recette originale d'un opéra revisité à l'orange et le chocolat. Aux saveurs équilibrées, il sera terminé un repas sur une note originale.
Recette facile et rapide du crémeux café doux. Il sera parfait pour réaliser des desserts comme un entremet ou des éclairs au café.
Recette de la ganache montée Gianduja maison. Cette ganache peut être utilisée pour les macarons, bûche de Noël ou verrines...
Recette de la bûche Chocolat Orange : crémeux chocolat cannelle, mousse orange, biscuit financier à l'orange.
Recette de la bûche Framboise Pistache : crémeux pistache, croustillant pistache, biscuit Joconde Pistache et mousse Framboise pour un dessert léger !
Recette macaron pistache avec une ganache pistache à base de chocolat blanc peu sucré. Tous mes conseils pour réussir ces macarons chez soi !
La recette de la charlotte chocolat et poires poêlées revisitée façon gaufre de Johan réalisée dans le Meilleur Pâtissier sur M6.
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts de fête
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