Cours pâtisserie en ligne

Cours pâtisserie en ligne

Afin de faire face à deux problématiques : la première liée au COVID-19 et la seconde étant des demandes de cours un peu partout en France, j’ai décidé me lancer mes propres cours en ligne de pâtisserie !

Le concept est simple : me filmer en train de réaliser une recette de pâtisserie étape par étape, en direct, et répondre à toutes vos questions afin de que puissiez en retirer un maximum d’informations pour vous perfectionner.
J’ai opté pour le format de démonstration, car, par expérience, je sais que vous ne pouvez pas arriver à suivre un cours et à réaliser correctement la recette de votre côté, encore moins poser des questions et prendre des notes. De plus, sur des cours où il faut plusieurs heures de congélation, nous n’arriverions à rien…

Chaque formation en pâtisserie à distance dure entre 1h15 et 2h00. Chaque étape de la recette est détaillée et réalisée sous vos yeux. La recette vous est envoyée lors de la réservation. Le tchat vous permet de poser vos questions à tout moment. Je conseille ces cours de pâtisserie pour débutant ou de niveau intermédiaire. Ces cours ne s’adressent pas à des professionnels expérimentés.

Le tarif de chaque cours est de 20 €. Le paiement se fait par un tiers de confiance (PayPal) et permet de payer avec un compte Paypal ou simplement avec votre carte bancaire (option disponible seulement depuis un ordinateur).

Enfin, les vidéos sont disponibles en VOD, vous pourrez ainsi les voir et les revoir à volonté !


Agenda des prochains cours en ligne pâtisserie :

Lundi 18 janvier 2021 : atelier Macarons

cours de patisserie en ligne macarons

Réaliser des macarons vous fait peur ? Venez apprendre à les réaliser simplement, à base de meringue italienne. Nous verrons les techniques spécifiques de l’appareil à macarons, le pochage et des garnitures adaptées suivant l’inspiration du moment…

Rappel : ceci est un cours sous forme de démonstration.
Je prépare beaucoup d’étapes à l’avance pour permettre d’en voir toutes les étapes en moins de 2h.
Essayer de réaliser en même temps que moi serait, malgré les apparences, contre-productif. Croyez-en mon expérience : vous apprendrez beaucoup plus à regarder, écouter, prendre des notes et poser autant de questions que vous souhaitez dans le tchat durant le cours.

Date : le lundi 18 janvier 2021 à 21h00
Où : via l’application Zoom (ordinateur fortement conseillé, smartphone ou tablette possible).
Durée : ~1h45
Tarif : 20 €

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Les cours de pâtisserie déjà en ligne (Vidéo à la Demande)

Bûche de Noël Chocolat Orange

Bûche Chocolat Orange

Apprenez toutes les techniques pour réaliser votre dessert de Noël digne d’un professionnel : une bûche de Noël façon entremets avec un biscuit moelleux aux amandes, un insert crémeux chocolat et une mousse à l’orange. Nous verrons ensemble comment réaliser un montage à l’envers, glaçage miroir et décorer sa bûche de Noël.

Où : via l’application Zoom (ordinateur fortement conseillé, smartphone ou tablette possible).
Dur e : ~1h50
Tar f : 20 €

Visionner ce cours en VOD

 

 

Pâte feuilleteée / Galette des Rois

Afin de préparer l’épiphanie, apprenez à réaliser votre propre galette des rois à partir d’une pâte feuilletée maison avec les techniques à respecter, une vrai crème frangipane, un dressage technique et une décoration traditionnelle.

Où : via l’application Zoom (ordinateur fortement conseillé, smartphone ou tablette possible).
Durée : ~1h45
Tarif : 20 €

Visionner ce cours en VOD

 

 

 

 


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