Clafoutis Abricot
Recette du clafoutis abricot facile et rapide, en quelques minutes, c'est prêt !
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
Desserts
Toutes nos recette de patisserie : gateau, bavarois, charlotte, cake, soufflé, entremets…
Parmi les entremets incontournables, découvrez le
gâteau Opéra maison :
un mariage élégant de biscuit Joconde, crème au beurre au café et ganache chocolat, expliqué pas à pas.
Saint Honoré Vanille Fraise
Recette du Saint Honoré vanille fraise : revisite du classique St Honoré avec une base de sablé breton, confit de fraises, frais crus et disques de chocolat blanc pour la décoration.
Millefeuille framboise et crème légère vanille
Ce millefeuille framboise et crème légère vanille se compose de framboises fraiches et d'une crème légère (crème diplomate) à la vanille avec une pointe de rhum. Le tout présente une association assez fraiche qui se prête à la saison estivale.
Pavlova facile : meringue, fruits rouges & chantilly maison
Recette Pavlova traditionnelle : meringue croustillante, chantilly légère et fruits rouges frais. Conseils pour réussir une Pavlova maison, astuces d’origine et variantes gourmandes.
St Honoré à la framboise
St Honoré revisité pour la St Valentin autour des saveurs suaves de la framboise, citron et cream-cheese.
L’Entremets Chocolat Praliné Noisette
Recette d'un entremets chocolat praliné noisette sous format barre snacking : biscuit Joconde à la noisette, croustillant feuillantine et mousse praliné.
Tarte Framboise Pistache
Recette de tarte à la framboise et pistache : pâte sucrée, crème d'amande/pistaches, crème pâtissière framboise et chocolat blanc, framboises fraiches...
Mousse Vanille (Base Bavaroise)
Recette de la mousse vanille pour entremets sur une base de crème anglaise (mousse bavaroise).
L’Éclairs Fraise & Pistache
Recette d'éclairs à la fraise et pistache garni d’un confit de fraise, de pistaches caramélisées, d'une crème mousseline à la pistache et de fraises fraîches.
Macaron à la Pêche
Recette du macaron à la pêche avec une garniture dérivée de la pâte de fruit, sans chocolat blanc !
D’un éclair Framboise Pistache
Recette d'éclairs framboise pistache associant plusieurs textures gourmandes : croquant, crémeux, fruits frais : un vrai régal...
Glace à la vanille
Recette de la glace à la vanille facile, faite maison et inratable avec sorbetière + stabilisateur pour glace afin d'obtenir une résultat parfait !
Charlotte aux Fraises
Recette de la charlotte au fraise traditionnelle avec un biscuit cuillère maison, une mousse bavaroise et des fraises fraiches
Number Cake Macaron Fraise Pistache
Ma version du Number Cake : un Number cake réalisé sur une base de macarons, garni d'une ganache montée à la pistache, éclats de pistaches et fraises fraîches.
Pizza Maison
Recette de pizza maison avec astuces pour une pâte croustillante et une garniture légère.
Tarte au Chocolat
Recette de la tarte au chocolat avec une base de pâte sucrée cacao/noisette et une crème prise au chocolat, crémeuse et pas aussi lourde qu'une ganache.
Cookies Moelleux Maison | Facile, Rapide et Inratable
Découvrez la meilleure recette de cookies moelleux maison : faciles, rapides et ultra gourmands ! Suivez mes astuces pour réussir à coup sûr des cookies au cœur fondant, personnalisables selon vos envies.
Baba Au Rhum Maison : Recette Moelleuse et Traditionnelle
Découvrez notre recette de Baba Au Rhum Maison : pâte levée aérée, sirop aux agrumes et rhum ambré, chantilly vanille. Un dessert moelleux prêt en 20 min de préparation, testé et approuvé par nos lecteurs
Macarons au Citron (sans chocolat blanc)
Recette des macarons au citron avec une garniture 100% citron, sans chocolat blanc.
Churros
Découvrez ma recette facile et rapide de churros maison, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour un goûter gourmand !
Sachertorte
Préparez une délicieuse Sachertorte maison grâce à notre recette détaillée et facile à suivre.
Tarte fine aux poires
Recette simple et rapide de la tarte fine aux poires : une pâte feuilletée, quelques poires, un peu de beurre et de sucre et c'est quasiment terminé !
Choux à la poire pochée et crémeux lactée caramel
Recette d'un choux garni d'un crémeux lactée caramel et de noix de pécan caramélisées surplombé par une poire pochée aux épices et recouverte d'une sauce chocolat brillante.
Tiramisu Fraise
Tiramisu fraise : crème montée mascarpone, biscuit cuillère maison, sirop à la fraise et dès de fraises...
Entremets framboise : biscuit croustillant, mousse légère et glaçage fruité
Un entremets framboise irrésistible : biscuit croustillant, croustillant amandes et mousse à la framboise. Suivez le pas‑à‑pas, les dosages précis et mes astuces pour un dessert intensément fruité.
Quatre-quarts moelleux : recette facile
4 ingrédients, 10 min de préparation : suivez notre recette du quatre‑quarts moelleux et léger, agrémentée d’astuces de chef pour un gâteau gonflé et jamais sec.
Brioche aux Pralines Roses
La véritable spécialité lyonnaise pur beurre. Découvrez comment intégrer les pralines roses pour une mie colorée et fondante comme chez Pralus.
Brioche Perdu
Ne jetez plus votre brioche! Apprenez à réaliser une brioche perdue fondante à cœur et croustillante à l'extérieur. Idéal pour un brunch gourmand.
Donuts
Découvrez notre recette facile et rapide pour réaliser de délicieux donuts moelleux à la maison !
Biscuit de Noël
Découvrez notre recette facile de **biscuits de Noël**, idéaux pour des moments gourmands en famille. Croustillants et parfumés, ces biscuits raviront vos papilles pendant les fêtes !