Bûche de Noël chocolat orange : crémeux, mousse et glaçage miroir
Cette bûche chocolat orange associe un crémeux épicé, une mousse souple à l’orange et un financier imbibé sous un glaçage miroir brillant.
Blog de pâtisserie pour amateurs exigeants
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Meilleures recettes de Noël faciles et gourmandes
Recettes de Noël : guide complet
Noël, c’est le moment des bûches, sablés, truffes et pains d’épices. Cette page rassemble les meilleures idées pour préparer votre menu de fête.
Top recettes à faire en premier
Organisation
- J-3 à J-2 : biscuits et inserts (congélation possible).
- J-1 : montage de la bûche, nappage.
- Jour J : décor, sortie du froid 30 à 45 min avant service.
FAQ Noël
La bûche la plus simple ? Une bûche roulée biscuit + crème, je vous conseille de tester ma recette de bouche roulée Gianduja…. À défaut, suivez ma version chocolat poire.
Anticipation ? 24 à 48 h selon les recettes.
Conservation des sablés ? Boîte métallique jusqu’à 3 semaines.
Comme d’habitude, posez vos questions en commentaire et partagez vos résultats sur mes réseaux.
Bûche de Noël aux fruits exotiques, vanille et noix de coco
Cette bûche aux fruits exotiques associe mousse légère, crémeux vanille, biscuit coco et glaçage miroir jaune pour un dessert de Noël préparé à l’avance.
Bûche de Noël framboise pistache : insert crémeux et mousse légère
Cette bûche framboise pistache associe un insert crémeux, une mousse légère, un biscuit Joconde et un glaçage miroir rouge.
Bûche de Noël praliné croustillant façon Paris-Brest
Cette bûche praliné façon Paris-Brest associe mousse, crémeux, croustillant feuillantine et glaçage miroir au chocolat au lait.
Bûche de Noël chocolat au lait et fruit de la passion
Cette bûche chocolat passion associe une mousse au lait, un crémeux acidulé, un biscuit Joconde noisette et un glaçage miroir brillant.
Pain d’épices traditionnel : une mie moelleuse et parfumée
Ce pain d’épices moelleux au miel se prépare sans œufs avec une farine rustique, des épices et du lait. Le bon repère pour une cuisson réussie.
Bûche de Noël aux 3 chocolats et brownie croustillant
Cette bûche 3 chocolat associe trois mousses sur crème anglaise à un brownie aux fruits secs. Préparez-la à l’avance pour un dessert net et gourmand.
Bûche de Noël à la framboise : mousse légère et insert fruité
Cette bûche de Noël à la framboise associe une mousse légère, un insert fondant, un biscuit Madeleine au citron et un glaçage miroir rouge.
Bûche citron meringuée : mousse fraîche et glaçage miroir
Cette bûche citron meringuée associe un crémeux frais, une mousse légère, un biscuit Madeleine et un glaçage miroir jaune.
Bûche Mandarine Chocolat Blanc
Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes.
Bûche de Noël « Forêt Noire »
Recette pas à pas pour réaliser votre bûche Forêt Noire : un biscuit tendre au chocolat, des cerises, du kirsch et de la chantilly !
Bûche de Noël façon Banoffee
Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.
Bûche Roulée Framboise – Recette Facile, Biscuit Viennois & Crème Mascarpone
Une bûche roulée framboise légère et gourmande : biscuit viennois moelleux, confit de framboises, crème mascarpone et décor chocolat framboise. Recette simple et festive.
Bûche Tiramisu Roulée (simple, moelleuse et ultra gourmande)
Une bûche tiramisu roulée facile : biscuit cuillère maison, sirop café généreux, chantilly mascarpone et option crémeux café. Gourmande, légère et inratable.
Bûche de Noël au Chocolat (Ganache Montée & Biscuit Chocolat)
Le Bûche de Noël au Chocolat (Biscuit tendre & ganache montée) est la bûche roulée au chocolat que tout le monde attend à Noël : un biscuit tendre au chocolat et noisette, une ganache montée au chocolat noir onctueuse et…
Truffe au chocolat
Recette des truffes en chocolat traditionnelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !
Bûche de noël Chocolat & Poire
Recette de la bûche de noël chocolat poire aux saveurs de saison : poires pochées aux 4 épices, mousse au chocolat et biscuit spéculos.
Bûche Cappuccino (Chocolat & Café)
Recette de la bûche Cappuccino composée d'une mousse au chocolat au lait avec une pointe de café et un cœur très crémeux au café très doux.
Bredele – Sablés de Noël alsaciens (8 variantes traditionnelles)
Variantes incluses : vanille, cannelle, citron, amandes, chocolat, anis, sablés vitraux, sablés glacés Le bredele, ou sablés de Noël alsaciens est un grand classique des fêtes de fin d’année. Ce sont ces petits biscuits de Noël que l’on prépare en…
Bûche roulée Gianduja
Sur le blog, vous trouverez pas mal de recettes de bûches de Noël façon entremets avec insert, mousse, biscuit et glaçage miroir. Cette fois-ci, c’est une recette très simple de bûche Gianduja décomposée seulement en deux recettes : un biscuit…
Bûche poire chocolat caramel
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts de fête
Bûche Chocolat Blanc Framboise
Recette de la bûche Chocolat Blanc Framboise avec un crémeux framboise, mousse vanille chocolat blanc, biscuit Joconde et glaçage miroir rouge
Truffes Chocolat & Cannelle
Recette des truffes en chocolat à la Cannelle : une friandise de Noël express composée d'un bon chocolat, un peu de crème, de la Cannelle, du beurre et de la poudre de cacao : le tour est joué !
Sablés de Noël faciles et délicieux – Recette traditionnelle
Découvrez ma recette de sablés de Noël croustillants et fondants, à décorer selon vos envies avec glaçage royal ou épices.