Index des recettes d’entremets sur le blog avec des recettes pas à pas pour réaliser des entremets comme des professionnels composés de biscuits, inserts et glaçage miroir.
Recette de la bûche de noël chocolat poire aux saveurs de saison : poires pochées aux 4 épices, mousse au chocolat et biscuit spéculos.
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts de fête
Grande classique : recette Royal Chocolat (ou Trianon) avec sa dacquoise, biscuit croustillant et mousse au chocolat !
Recette originale d'une tarte entremet caramel brownie avec des saveurs de chocolat au lait caramel et brownie au chocolat noir.
Recette de l'entremet fraise : crémeux fraise, mousse fraise, biscuit madeleine et glaçage miroir : de quoi fêter dignement la saison des fraises ;)
Recette pas à pas pour réaliser un entremets pêche melba avec de la pêche, framboise, mousse à la vanille sans gélatine et glaçage miroir...
Recette étape par étape pour réaliser un entremet chocolat café doux digne d'un dessert de professionnel de la pâtisserie !
Recette de la bûche praliné facile : biscuit pâte à choux, croustillant praliné feuillantine, mousse au praliné et d'un insert crémeux praliné...
Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes.
Recette pas à pas pour réaliser une véritable bûche de noël chocolat fruit de la passion comme un professionnel !
Recette pas à pas pour réaliser votre bûche Forêt Noire : un biscuit tendre au chocolat, des cerises, du kirsch et de la chantilly !
Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.
Recette de la bûche 3 chocolat avec mousse à base de crème anglaise et biscuit brownie aux fruits caramélisés.
Recette de la bûche au citron meringuée : mousse citron, insert crémeux aux 2 citrons ou autre agrumes (Sudashi, Yuzu...).
Recette d'un entremet framboise composé d'une mousse à la framboise, d'un insert gélifié à la framboise et d'un biscuit Pain de Gênes bien moelleux.
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