Toutes nos recette de patisserie : gateau, bavarois, charlotte, cake, soufflé, entremet…
16 05, 2018
Recette du cheesecake à la framboise
Recette cheesecake facile et rapide, dessert populaire du nord américain à base de cream cheese. Ici, le cheesecake sera fait maison, du biscuit au coulis de framboise.
11 05, 2018
Éclairs à la Fraise & Pistache
Recette d'éclairs à la fraise et pistache garni d’un confit de fraise, de pistaches caramélisées, d'une crème mousseline à la pistache et de fraises fraîches.
25 04, 2018
Recette de la tarte aux fraises
Recette de la tarte aux fraises à la crème pâtissière, le tout sur une base de pâte sucrée savoureuse : la tarte aux fraises facile comme on l'aime !
21 04, 2018
Recette Saint Honoré Vanille Fraise
Recette du Saint Honoré vanille fraise : revisite du classique St Honoré avec une base de sablé breton, confit de fraises, frais crus et disques de chocolat blanc pour la décoration.
19 04, 2018
Number Cake Macaron Fraise Pistache
Ma version du Number Cake : un Number cake réalisé sur une base de macarons, garni d'une ganache montée à la pistache, éclats de pistaches et fraises fraîches.
12 04, 2018
Recette fraisier à la crème légère (crème diplomate)
Le fraisier est une pâtissier traditionnelle qui apparait à la fin du printemps lorsque les premières fraises de qualité sont disponibles. Traditionnellement, le fraisier est composé d'un biscuit génois, d'une crème mousseline vanille, de fraises et d'un décors en pâte d'amande.
30 03, 2018
Barre chocolatée praliné et caramel beurre salé
Recette d'une barre chocolatée composée d'une base croquante au pralinée maison, d'un caramel tendre au caramel beurre salé et d'une couche d'amandes bâtonnet. Le tout est enrobé d'un bon chocolat au lait .
28 03, 2018
Recette Biscuits Spritz / Sablés Viennois
Recette toute simple pour réaliser ses propres Spritz maison. Les spritz sont le nom commercial de la recette des biscuits viennois. Ce sont des biscuits à pocher puis à cuire et éventuellement, à tremper partiellement dans du chocolat.
3 03, 2018
Recette facile des chouquettes
Recette facile pour réaliser ses propres chouquettes. Cette recette de pâte à chouquette pas à pas vous permettra de réaliser de belles chouquettes maison.
23 02, 2018
Recette du grand macaron aux fruits exotiques
Recette pas à pas pour réaliser un grand macaron garni d'une crème légère aux fruits de la passion et de dés d'ananas rôtis.