Sauce au chocolat
2025-12-05T07:00:00+02:00Recette de la sauce au chocolat facile, qui reste liquide pour napper des profiteroles, crêpes, glaces, poire Belle Hélène... Recette facile en 3 étapes !
Ganache montée au Gianduja
2025-11-25T07:00:00+02:00Recette de la ganache montée Gianduja maison. Cette ganache peut être utilisée pour les macarons, bûche de Noël ou verrines...
Biscuit Croustillant pour Fond de Gateau et Entremet
2025-11-05T21:47:41+02:00Recette simple et rapide du biscuit croustillant pour fond de gâteau ou entremet à base de praliné et de crêpes dentelles.
Caramel beurre salé
2025-10-17T07:00:00+02:00Que ce soit sur des crêpes, du pain ou directement à la cuillère, cette recette de caramel au beurre salé devrait ravir tous les gourmands ! Je vous livre les étapes pas à pas pour le réussir !
Pâte à bombe
2025-09-11T07:00:00+02:00La pâte à bombe est une préparation à base de jaune d’œuf et d'un sucre cuit pour la réalisation de mousses pour entremets par exemple
Craquelin (Pour la pâte à choux)
2025-09-10T07:00:00+02:00Recette facile et rapide du craquelin, permettant de recouvrir les choux. Cela apporte une texture croquante et une développement uniforme...
Praliné Maison (50% Amande & Noisette)
2025-09-04T07:00:00+02:00Recette facile et rapide du praliné 50% amande noisette réalisé avec un sucre cuit puis mixé au robot coupe.
Sucre inverti (trimoline)
2025-07-03T07:00:00+02:00Recette simple et rapide pour réaliser son propre sucre inverti (trimoline) à partir d'eau, de sucre saccharose et de crème de tarte.
Pâte à Tartiner
2025-07-01T07:00:00+02:00Recette de la pâte à tartiner maison qui vous permettra de faire de belles tartines ou de garnitures de crêpes. Proche du populaire Nutella, cette recette à au moins l'avantage de n'être réalisée qu'avec des ingrédients simples.
Praliné noix de Pécan
2025-06-25T07:00:00+02:00Recette pour réaliser son praliné noix de pécan maison. Ce praliné pécan sera parfait pour réaliser des ganaches, des mousses ou des bases croquantes.