Déroulé de la recette de la galette des rois frangipane

  • Deux à quatre jours avant (si vous avez le temps), réaliser la pâte feuilletée suivant cette recette. Préparez-la tranquillement sur un ou plusieurs jours. Elle se conserve bien filmée au réfrigérateur et supporte la congélation. La pâte feuilletée adore le repos, donc j’insiste : n’hésitez pas à la faire à l’avance.

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