Avant de réaliser de grands classiques comme le mille-feuille ou le Paris-Brest, il faut maîtriser les crèmes ! Voici mes recettes détaillées pour réussir vos crèmes pâtissières, chantilly, mousseline ou diplomate.
Recette simple et rapide pour cette crème pâtissière au caramel beurre salé pour garnir vos éclairs ou bien religieuse au caramel beurre salé.
Crème frangipane : recette de la crème frangipane maison à la saveur d'amande pour garnir votre galette des rois ou fond de tartes
Recette facile et rapide du crémeux café doux. Il sera parfait pour réaliser des desserts comme un entremet ou des éclairs au café.
Recette de la ganache montée Gianduja maison. Cette ganache peut être utilisée pour les macarons, bûche de Noël ou verrines...
Recette du crémeux vanille, un insert parfait pour vos bûches, entremets, verrines ou desserts à l'assiette...
Recette de la ganache au chocolat noir avec toutes les astuces pour ne plus jamais la rater !
Retrouve-moi sur les réseaux sociaux pour découvrir encore plus d’astuces, de techniques et les coulisses de mes cours de pâtisserie !
Tu pourras aussi échanger avec moi directement, poser tes questions et profiter de contenus exclusifs réservés à ma communauté :
 |  |
Retrouve-moi sur les réseaux sociaux pour découvrir encore plus d’astuces, de techniques et les coulisses de mes cours de pâtisserie !
Tu pourras aussi échanger avec moi directement, poser tes questions et profiter de contenus exclusifs réservés à ma communauté :
| |
Vous appréciez mon blog ?
Alors inscrivez-vous à ma newsletter et recevez 3 codes de réduction de -10% chez KitchenAid, Les Toqués des Boites & Cristel.
