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Déroulé de la recette far breton aux pruneaux
Préparation des pruneaux
- Laver les pruneaux à l’eau tiède, certain les font tremper dans du rhum
- Réserver dans une passoire afin qu’ils s’égouttent bien.
Pour cette recette de far breton, commencer par préparer tous les ingrédients Laver les pruneaux, éventuellement, les laisser tremper dans un peu de rhum pour les + gourmands.
Laisser égoutter les pruneaux
Préparation de l’appareil à far breton
- Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
- Faire fondre le beurre doucement (four micro onde par exemple, laisser refroidir à température ambiante).
- Dans une casserole, mettre à chauffer le lait à feu doux.
- Dans un cul de poule, verser le sucre, farine, œufs, arômes (rhum, vanille…)
- Mélanger jusqu’au obtenir une pâte sans grumeau, ajouter le beurre refroidi, mélanger à nouveau.
- Quand le lait est frémissant, le verser en 2 à 3 fois dans l’appareil à far breton, bien mélanger au fouet.
- Ajouter les pruneaux, c’est prêt !
Dans une casserole, mettre à chauffer le lait à feu doux. Dans un cul de poule, verser le sucre, farine, œufs, arômes (rhum, vanille…) Mélanger jusqu’au obtenir une pâte sans grumeau Ajouter le beurre refroidi, mélanger à nouveau. Quand le lait est frémissant, le verser en 2 à 3 fois Bien mélanger au fouet Ajouter les pruneaux égouttés
Cuisson du far breton traditionnel
- Huiler légèrement un plat à bords haut.
- Verser l’appareil à far breton dedans, bien répartir les pruneaux.
- Enfourner à 200°C chaleur tournante durant 10 min environ, puis poursuivre la cuisson environ 25 min à 170°C (cela dépend de l’épaisseur de votre far breton et la texture que vous souhaitez).
- Stopper la cuisson quand la couleur blond foncé est présente, laisser refroidir à température ambiante. Éventuellement, parlez votre far breton au frais pour une consistance plus ferme.
Huiler légèrement un plat à bords haut. Verser l’appareil à far breton dedans, bien répartir les pruneaux. Enfourner à 200°C chaleur tournante
J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre far breton. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
Dénoyautées où pas les pruneaux
Bonjour,
Je préfère sans les noyaux, on a moins le stress de se casser une dent.
Bonne réalisation
It seams to be a nice dessert to celebrate Easter. Thank you, my dear.
Bonsoir Johan,, Ca à l’air délicieux.
Johan
La photo fait trop envie et en plus c’est vraiment une tuerie !!
Salut,
C’est excellent
Bonsoir,
Je ne suis pas gourmande de ce type de recette, mais là : j’avoue, je suis conquise ;) Comme toujours, merci pour vos recettes..
Bonsoir,
Juste extraordinaire !!
Bonsoir,
Exactement ce que je cherchais !! :) Merci beaucoup pour la recette.
Bonsoir,
Super Recette , on a tout mangé à 2 en 24h et pourtant je ne suis pas fan de ce type de recette .
Comme toujours, merci pour vos recettes. !!
Bonsoir Johan,
J’en fais 2 par semaine environ, c’est toujours un régal !! :)
Bonjour Johan,
Je l’ai testé samedi dernier, ce fut un vrai succès.
Comme toujours, merci pour tes recettes.
Hello, Recette très bonne et inratable.
Salut,
Dégusté entre amis aujourd’hui : un régal ;) Merci pour toutes tes photos détaillées
Bonsoir,
Votre réalisation à l’air vraiment excellente, je vais essayer. Longue vie au blog !
Hello
J’ai testé plusieurs recettes, celle-ci est de loin la plus gouteuse !!
Salut,, Super rapide à faire !
Comme toujours, merci pour tes recettes..
Salut Johan,, Super simple à faire !! :) Comme toujours, merci pour vos recettes….
Bonsoir Johan,
Elle a fait l’unanimité à la maison !!
Longue vie au blog !!
Salut Johan,
Super Recette , on a tout mangé à 2 en 24h et pourtant il n’est pas fan de ce type de recette !!
Merci beaucoup pour la recette…
Bonsoir,
Ca à l’air vraiment super bon.
Bonsoir,
Merci pour cette belle recette, elle tout simplement devenue ma recette fétiche. Un grand merci pour la recette
Bonjour,, Cette recette va devenir ma référence !!
Hello
Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j’avoue, c’est parfait !! :) Merci beaucoup pour la recette
Salut,
Je l’ai testé samedi dernier, tout le monde a aimé ;)
Bonjour Johan,, Super Recette , on a tout mangé à 2 en un week-end et pourtant il n’est pas fan de ce type de recette :-) Merci pour toutes tes astuces !!
Salut,
Je l’ai testé avant hier et c’était juste nickel !! Merci pour tous tes conseils !!
Bonjour,
C’est super bon ;)
C’était méga bon.
Bonsoir Johan,, The recette culte ;)
Bonsoir Johan,
Dégusté entre amis aujourd’hui : un régal !!
Salut,, Un véritable régal !!
Bonjour Johan,
Délicieux.
Longue vie au blog !!
, Super Recette , on a tout mangé à 2 en un week-end et pourtant je ne suis pas fan de ce type de recette !! :)
Un grand merci pour la recette ;)
Johan
C’est super bon ! Comme toujours, merci pour vos recettes.
Johan
Testé dimanche dernier, ce fut un vrai succès !! :)
Merci beaucoup pour cette recette ;)
Hello
Votre réalisation à l’air vraiment succulente, je vais me lancer
Bonjour,
C’était excellent et tellement facile à faire. Longue vie au blog !
Bonjour Johan,
De la bombe atomatique !! :) Longue vie au blog.
Salut,
C’était méga bon !! Longue vie au blog
C’est super bon !! Merci pour toutes tes astuces.
Salut,
Je vais garder cette recette au chaud !! Longue vie au blog.
Johan
J’ai testé plusieurs recettes, elle est de loin la meilleure !! Merci pour toutes tes photos détaillées…
, Nous venons à l’instant de manger : de la balle !! Un grand merci pour la recette.
Salut Johan,, C’est excellent !! :)
Salut Johan,
Elle a fait l’unanimité au travail :-D
Bonjour Johan,
Recette excellente et inratable !!
Bonjour Johan,
Je l’ai testé 3 fois déjà et jamais déçue . Merci beaucoup pour la recette !!
Salut,
Elle a fait l’unanimité au travail !