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Déroulé de la recette de cookies au beurre de cacahuètes, chocolat blanc et noix de pécan
La pâte à cookies
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul de poule ou la cuve d’un robot muni de la feuille, mélanger les beurres et les sucres.
- Ajouter ensuite les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Tamiser la farine et l’incorporer avec la levure chimique à la pâte. Celle-ci doit être manipulable. Si toutefois elle demeure trop collante, ajouter un peu de farine.
Mélanger les beurres et les sucres Jusqu’à l’obtention de cette pâte Ajouter les oeufs
Bouler les cookies
- Peser des boules de pâtes de 80 g environ pour obtenir des cookies généreux ( pour des cookies plus petits, peser des boules de 50 g mais diminuer le temps de cuisson)
- Former des boules régulières et les aplatir légèrement avec la paume de la main et disposer sur une feuille de cuisson ou un Silpat.
- Disposer des pistoles de chocolat blanc et des morceaux de noix de pécan sur les cookies.
- Enfourner pour 12 minutes environ (à 180°C chaleur tournante)
- Laisser refroidir un peu pour pouvoir les manipuler.
Ajoutez la farine pour obtenir une pâte de cette consistance Boulez des morceaux de pâte de 80 g et enfoncez la garniture
Très déçue… On obtient plus un sablé qu’un cookie. Il vaudrait mieux mélanger chocolat et pécan à la pate que juste les poser dessus. Recette peu goûteuse.
Bonjour Carole,
Cela fait longtemps que je n’ai pas testé cette recette, mais je n’ai pas souvenir d’un tél résultat. A l’occasion, je re-testerai et j’essayerai de voir si je retrouve un résultat similaire au votre, en fonction, je corrigerais
Merci !
Hello Ta recette à l’air top :-D Longue vie au blog
Salut,
Ta recette est à essayer d’urgence !
Bonjour Johan,
Délicieux !
Bonsoir Johan, C’est top ;) Longue vie au blog ;)