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Déroulé de la recette du Craquelin (pour la pâte à choux)
- Mélangez tous les ingrédients au robot ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler ensuite la pâte sur 2-3 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson
- Laisser reposer 15-20 min au congélateur, la manipulation est plus simple quand votre craquelin est ferme.
- Déplacer rapidement votre craquelin sur votre pâte à choux pochée et enfourner.
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- Craquelin après quelques minutes au frais
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J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre craquelin maison. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
