Recette de la tarte aux pommes traditionnelle
Saison oblige, je vous propose une recette de tarte aux pommes facile qui fera surement plaisir au plus grand nombre, soit en guise de dessert ou de goûter.
Comme toutes les recettes « populaires », il existe une multitude de tartes aux pommes. La plus connue est certainement la tarte aux pommes « classique ». C’est une tarte aux pommes qui se compose d’une pâte, d’une compote de pommes et d’une couche de pomme.
Il existe des variantes comme la tarte « alsacienne » ou « normande ». Là, les pommes sont recouvertes d’une crème prise réalisée à partir de lait (ou crème liquide), d’œufs, vanille et cannelle. Enfin, il existe aussi la tarte tatin.
On va rester sur la tarte aux pommes « de base » Pour le fond de tarte, on a deux grandes familles : tarte aux pommes avec une pâte brisée / sablée ou avec une pâte feuilletée.
J’adore la pâte feuilletée, mais je trouve le travail long pour juste faire une tarte, donc j’ai choisi une pâte à foncer, une variante de la pâte sablée. On fera une première cuisson à blanc pour avoir un résultat bien croustillant.
Le fond de la tarte aux pommes sera une compote légèrement aromatisée à la vanille et à la cannelle. Cette compote sera cuite à feu doux pour bien avoir le temps de se sécher (pas trop humide pour ne pas remouiller la pâte trop vite).
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Note des internautes sur cette recette de tarte aux pommes facile : 
(150 vote(s), moyenne de 4,94 sur 5)
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| La quantité : 1 tarte aux pommes de 22 – 24 cm | La durée : . |
Les ingrédients :
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Le matériel nécessaire à cette recette :
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Suite de la recette tarte aux pommes à la page suivante »
Bonjour Johan,
Je l’ai testé avant hier et ce fut une grande réussite !! Longue vie au blog !
Bonjour Johan,
Je l’ai réalisé quelques fois et jamais déçue :-D Merci pour toutes tes astuces !
Bonjour Johan,
J’ai adoré ce type de recette. Longue vie au blog
Bonsoir Johan,
Votre réalisation à l’air vraiment succulente, je vais me lancer !! Merci beaucoup pour la recette !
Bonsoir,
J’en fais 2 par mois environ, c’est toujours un succès !
Merci pour toutes tes photos détaillés ;)
Bonsoir,
Cette recette est excellente et bien dosée, pas trop sucrée !! :) Comme toujours, merci pour vos recettes.
Je la fait depuis quelques mois déjà et elle a toujours plu ;) Comme toujours, merci pour vos recettes.
Hello
J’en fais 2 par mois environ, c’est toujours un régal ! Comme toujours, merci pour tes recettes. !!
Bonjour Johan,
Dégusté au travail aujourd’hui : un régal !! Est-il possible de la préparer à l’avance et de la conserver au frigo ?
Un véritable régal !!
J’ai encore besoin d’entrainement pour avoir la même finition, mais je vais retenter :-)
Bonsoir Johan,
C’est super bon ;)
J’ai davantage besoin d’en refaire pour avoir le même rendu, mais je vais retenter !
Salut Johan, Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de dimanche après midi pluvieux ;) J’ai besoin d’en refaire pour avoir la même finition, mais je vais essayer à nouveau :-)
Bonsoir Johan, Cette recette va devenir un classique.
J’ai davantage besoin d’entrainement pour avoir le même rendu, mais je vais recommencer ;)
Bonjour,
Je ne suis pas gourmande de ce type de recette, mais là : j’avoue, je suis conquise
Longue vie au blog
Bonjour, Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la meilleure ;) J’ai encore besoin d’en refaire pour avoir le même rendu, mais je vais retenter
Salut, Super recette, on a tout mangé à 2 en 24h et pourtant il n’est pas fan de ce type de recette :-D Un grand merci pour la recette !!
La photo fait trop envie et en plus c’est réellement une excellente recette ;) J’ai besoin d’en refaire pour avoir le même rendu, mais je vais recommencer !
Bonjour,
C’était délicieux et tellement facile à faire. Comme toujours, merci pour vos recettes. :-)
Salut Johan,
La photo fait trop envie et en plus c’est vraiment une tuerie :-) J’ai davantage besoin d’en refaire pour avoir la même finition, mais je vais essayer encore ;)
Johan
De la bombe atomatique !!
J’ai encore besoin d’entrainement pour avoir la même finition, mais je vais retenter !