Gâteau aux pommes

Gâteau aux Pommes

Recette du gâteau aux pommes moelleux et savoureux, facile à faire, en quelques minutes seulement

Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page)⇊

Déroulé de la recette gâteau aux pommes

Préparation de l’appareil à « gâteau aux pommes »

  • Faire fondre doucement le beurre avec l’huile, laisser refroidir.
  • Laver, peler les pommes. Découper en petits dés de 8 mm environ.
  • Dans un grand cul de poule (saladier), mettre tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure, vanille en poudre.
  • Mélanger au fouet quelques instants.
  • Ajouter les œufs, l’huile + le beurre , les éventuels arômes (zestes, alcool, eau de fleur d’oranger…)
  • Mélanger doucement au fouet en partant du centre puis en élargissant de plus en plus jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparation du moule à cake

  • Huiler ou beurrer votre plat ou moule à cake, éventuellement farinez-le légèrement.
  • Verser la pâte à gâteau aux pommes facile dans votre moule. À ce stade, si vous avez le temps, vous pouvez laisser la pâte reposer au frais.

Cuisson et démoulage

  • Préchauffer votre four à 160 – 175°C suivant l’épaisseur de votre pâte dans votre moule (plus il y a une grosse épaisseur de pâte, plus il faut cuire doucement et longtemps.)
  • Enfourner et laisser cuire entre 35 et 60 min. Contrôler avec la lame d’un couteau planté dans le gâteau aux pommes, elle doit ressortir sèche.
  • Dans mon cas, dans un petit moule à cake bien rempli, je l’ai cuit à 160°C durant 1h. La cuisson était parfaite à l’intérieur, le gâteau moelleux aux pommes avec une croûte légèrement croustillante à l’extérieur…
  • Une fois cuit, le laisser refroidir à température ambiante une dizaine de minutes, essayer de démouler sans vous brûler puis laisser finir le ressuage sur une grille durant 30 min encore.

J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre gâteau fondant aux pommes à l’ancienne . N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).

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71 commentaires

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  1. merci pour cette recette, je l’ai faite hier, recette facile et efficace. Le cake est moelleux à souhait, j’ai utilisé un moule cake en papier et l’ai laissé cuire 55mn à 160°. J’ai aromatisé avec un jus de citron. Merci pour toutes vos recettes, vous nous régalez.
    bonne continuation

    • Bonjour, effectivement, je vais mieux préciser dans la recette : je vais fondre le beurre avec l’huile et je verse tout dans la pâte.
      Merci

  3. bonjour
    Je vais tester ce gâteau mais je voulais juste savoir à quoi servait le chalumeau de cuisine ???
    en tout cas je vous promet de vous montrer mon gâteau une fois cuit… en plus il est extrêmement simple donc à ma portée.
    Bonne journée.

    • Bonjour,
      Il ne sert à rien, j’ai juste oublié de le retirer de la liste du matériel ;)
      Merci !

  6. Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de dimanche après midi pluvieux :-) Comme toujours, merci pour vos recettes.

  12. , Cette recette est facile et délicieuse !! :) Merci pour tous tes conseils ;)

  14. Bonsoir Johan,, Recette XXXXXXXXX validée par toute la famille :-)
    Longue vie au blog

  16. Johan, Je la mets de côté pour d’autres occasions.
    Merci pour toutes tes photos détaillées :-)

  18. Salut Johan,
    Je la ferais à nouveau pour ma famile !
    Un grand merci pour la recette :-)

  19. Bonjour,
    Les photos sur ton instagram faisaient trop envies et en plus c’est vraiment une excellente recette !! Longue vie au blog.

  20. Hello
    Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j’avoue, c’est parfait ;)
    Merci pour toutes tes photos détaillées !

  21. Bonjour Johan,
    Cette recette est excellente et bien équilibrée !!
    Longue vie au blog…

  22. Bonsoir,, Merci beaucoup pour cette recette !
    Merci beaucoup pour la recette !

  33. Salut,
    Merci pour cette splendide recette, elle tout simplement devenue ma référence ;)

  38. Bonjour Johan,
    Je la mets de côté pour d’autres occasions Comme toujours, merci pour vos recettes.

  40. Bonsoir,, Pour en avoir testé des recettes, elle est de loin la meilleure. Longue vie au blog

  41. Bonsoir Johan,, Exactement ce que je cherchais ;)
    Merci beaucoup pour la recette…

  42. Bonjour,
    Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de fin de week-end :-D Merci pour toutes tes astuces !

  43. Bonsoir,
    C’était excellent et tellement facile à faire !! Merci pour toutes tes astuces !!

  44. Bonsoir,
    Elle a fait l’unanimité à la maison ;)
    Un grand merci pour la recette :-)

  46. Salut Johan,, Pour en avoir testé des recettes, elle est de loin la meilleure.

  49. Votre réalisation à l’air vraiment succulente, je vais me lancer !! :) Longue vie au blog ;)

  50. Bonsoir Johan,
    Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de dimanche après midi pluvieux. Comme toujours, merci pour tes recettes. !!

  51. Bonsoir Johan,
    La photo fait trop envie et en plus c’est réellement une excellente recette.

  52. Bonsoir Johan,, J’ai testé cette recette : mon copain, ma soeur et mon beau frère en étaient ravis :-)
    Merci pour tous tes conseils.

  55. Hello, Nouvelle préparation culte ;) Comme toujours, merci pour vos recettes.

  59. Salut Johan,, Merci pour cette belle recette, elle tout simplement devenue ma recette fétiche !

  61. Bonjour Johan,
    Cette recette va devenir ma référence !!
    Merci pour toutes tes photos détaillées

  63. Salut,
    Je la bookmark pour d’autres occasions !! :) Un grand merci pour la recette !

  65. Bonjour Johan,
    Je l’ai testé aujourd’hui et c’était juste nickel.
    Un grand merci pour la recette !

  68. Bonsoir Johan,
    Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de fin de week-end ;) Comme toujours, merci pour vos recettes. ;)