Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse recette de chantilly pour accompagner vos desserts, alors vous allez adorer cette recette de chantilly au chocolat au lait.
Cette crème fouettée légère et aérée est aromatisée avec du chocolat au lait lui donne une saveur riche et crémeuse. Que vous l’utilisiez pour garnir des gâteaux, des cupcakes ou simplement pour tremper des fruits frais, cette chantilly au chocolat au lait ajoutera une touche de gourmandise à n’importe quel dessert.
Alors, sortez votre fouet et votre chocolat au lait, et commençons à préparer cette délicieuse chantilly ensemble !
Cette belle chantilly pourra accompagner cette recette gâteau chocolat par exemple, grosse gourmandise en vue !
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Note des internautes chantilly au chocolat lait : 
(509 vote(s), moyenne de 4,85 sur 5)
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Les ingrédients :
- 180 g de crème liquide entière
- 120 g de chocolat au lait (par exemple Cacao Barry Alunga 41%)
- 1 g de gélatine (une demi feuille)
- 6 g d’eau froide (si gélatine en poudre)
Le matériel :
- Un robot pâtissier sur socle avec son fouet ou un batteur électrique
- Une Maryse
- Une bassine ‘cul de poule’
- Une petite casserole
- Un fouet
- Une poches à douille
La quantité : de quoi remplir une poche à douille de 30 cm.
La durée :
Suite de la recette à la page suivante »
Bonsoir, puis je utiliser cette chantilly chocolat au lait pour le montagne d’un number cake svp ? Merci pour votre reponse
Bonjour,
Je n’ai jamais testé, mais je pense que monté jusqu’à une texture un poil ferme, vous devriez avoir une excellente tenue. Ne pas hésitez à la faire à l’avance.
Bonjour j’ai du loupé un épisode, je ne vois pas les quantité de crème pour monté la chantilly
Je fais fondre le chocolat avec la crème sa ok
Mais pour la chantilly ? Merci
Bonjour,
Il n’y a pas de creme à monter en chantilly, c’est en laissant refroidir la crème chocolaté puis en la fouettant au fouet, qu’elle va s’aérer et devenir cette chantilly au chocolat.
Merci
Hello
J’ai adoré ce qui est rare pour ce type de recette de chantilly chocolat !!
Merci beaucoup pour la recette de faire de la chantilly avec du lait sans gélatine ;)
Bonsoir Johan,
Juste extraordinaire ;) Merci pour toutes tes photos détaillés…
Salut Johan,
Merci pour cette splendide recette de chantilly chocolat au lait, elle tout simplement devenue ma référence .
Hello Un véritable régal ;)
Longue vie au blog !
bonjour,à quel moment faut il mettre la gélatine. Merci
Bonjour Corinne et merci pour la question car j’ai effectivement oublié de l’écrire dans la recette. C’est corrigé ! C’est juste après avoir versé la crème chaude sur le chocolat
Hello J’en fais 3 par mois environ, c’est toujours un régal ;) Comme toujours, merci pour vos recettes….
C’est super bon !! Merci beaucoup pour la recette de chantilly chocolat au lait.
Cette recette de chantilly chocolat au lait est délicieuse et bien équilibrée, pas trop sucrée !! :) Longue vie au blog…
Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette de chantilly au chocolat lait !! Longue vie au blog !!
Avec un chocolat au lait Alunga pour plus de stabilité vs beurre de cacao et sucre.
Avec un chocolat au lait Alunga pour plus de stabilité vs beurre de cacao et sucre.
Merci pour tous les partage
Avec plaisir
Merci pour tous les partage
Avec plaisir