Toutes les recettes de mousses de base en pâtisserie : mousse au chocolat à base de crème anglaise, mousse au chocolat à base de pâte à bombe, mousses aux fruits pour entremets, mousses sans gélatine…
Recette mousse chocolat fruit de la passion pour entremets, équilibre parfait entre le chocolat au lait et l'acidité du fruit de la passion
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