Recettes autour de la pâte à choux et en particulier l’éclair.
Éclair tiramisu
2025-08-14T07:00:00+02:00Recette d'un éclair revisité façon tiramisu : crémeux café doux, chantilly au mascarpone et poudre de cacao.
Éclair au Chocolat
2025-08-10T07:00:00+02:00Recette traditionnelle de l'éclair au chocolat. Vous apprendrez étape par étape la réalisation de la pâte à choux et d'un crémeux au chocolat noir très savoureux.
Éclairs Gianduja Citron
2025-07-02T18:06:06+02:00Recette pour apprendre à réaliser des éclairs gianduja citron. Ces éclairs sont garnis d'une ganache Gianduja et d'une crème légère citron...
L’Éclairs Fraise & Pistache
2025-05-14T07:00:00+02:00Recette d'éclairs à la fraise et pistache garni d’un confit de fraise, de pistaches caramélisées, d'une crème mousseline à la pistache et de fraises fraîches.
D’un éclair Framboise Pistache
2025-05-03T10:04:55+02:00Recette d'éclairs framboise pistache associant plusieurs textures gourmandes : croquant, crémeux, fruits frais : un vrai régal...
L’éclair à la Framboise
2025-04-26T07:00:00+02:00Je vous guide étape par étape pour réaliser cet éclair à la framboise : pâte à choux, crème pâtissière à la framboise, glaçage...
Éclair au café revisité
2024-10-24T20:25:38+02:00Recette facile et pas à pas d'éclair au café revisité avec sa pâte à choux, son craquelin et sa crème mousseline généreuse au café.