Gâteau caramélisé renversé à l'ananas

Gateau à l’Ananas

Découvrez une recette facile et gourmande de gâteau à l'ananas caramélisé, alliant la fraîcheur de l'ananas à un biscuit moelleux. Un délice à partager et à savourer en toute simplicité !

Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page)⇊

Le déroulé de la recette du gâteau à l’ananas :

Caraméliser l’ananas

  • Retirez la peau de l’ananas. Coupez-le en tranches, retirez le cœur à l’aide d’un petit emporte-pièce.
  • Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle puis saupoudrez-les de 50 g de cassonade et laisser caraméliser un peu.
  • Déposez les tranches d’ananas, laissez-les cuire 4 à 5 min sur feu vif pour faire légèrement caraméliser le tout.
  • Déposez les tranches d’ananas et le caramel de cuisson dans le fond du moule, laissez refroidir.

Caraméliser l’ananas

  • Préchauffez le four à 170-180 °C.
  • Mélangez le beurre mou dans un récipient avec le sucre, la farine, le sel, l’œuf et le rhum pour obtenir une pâte lisse et légèrement molle.
  • Déposez la pâte sur les tranches d’ananas, lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
  • Enfournez le gâteau pour 35 à 40 min.
  • Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler délicatement sur une assiette.

J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre gâteau à l’ananas caramélisé. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).

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53 commentaires

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  2. Bonjour
    Si je ne peux pas mettre de rhum,
    par quel ingrédients puis-je le remplacer svp ? Merci

    • Bonjour,
      Dur de remplacer le fameux goût du rhum… Par défaut, je dirai rien ou bien vanille seulement…

  3. Salut,, Je ne suis pas gourmande de ce type de recette, mais là : j’avoue, je suis conquise ;) Longue vie au blog :-)

  5. Salut Johan,, Testé aujourd’hui, c’est parfait pour un goûter réconfortant de fin de week-end. Merci pour toutes tes photos détaillées.

  6. Hello
    Nous venons à l’instant de déguster : de la balle !! :) Longue vie au blog !!

  13. Bonjour,
    Super Recette , on a tout mangé à 2 en 24h et pourtant je ne suis pas fan de ce type de recette !
    Longue vie au blog.

  15. Bonsoir Johan,, Merci beaucoup pour cette recette !! :) Comme toujours, merci pour tes recettes….

  19. Bonjour,
    Je la bookmark pour d’autres occasions !
    Merci pour tous tes conseils…

  20. Salut,
    Cette recette est délicieuse et parfaitement dosée ! Longue vie au blog !!

  21. Bonjour Johan,
    J’en fais 3 par semaine environ, c’est toujours un succès ! Longue vie au blog ;)

  23. Bonsoir Johan,
    C’était délicieux et tellement facile à faire ! Longue vie au blog :-)

  24. C’était délicieux et tellement facile à faire !!
    Merci pour tous tes conseils

  27. Hello, Testé aujourd’hui, c’est parfait pour un goûter réconfortant de dimanche après midi pluvieux.

  28. Bonsoir,
    Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j’avoue, c’est parfait !!

  30. Bonsoir,
    Cette recette est délicieuse, correctement dosée, pas trop sucrée ;)
    Merci beaucoup pour la recette !

  31. Bonjour,, Cette recette est vraiment très bonne !! Merci pour toutes tes photos détaillées !

  34. Hello
    Nous venons à l’instant de déguster : une tuerie !!
    Longue vie au blog

  36. Hello
    Merci pour cette splendide recette, elle tout simplement devenue ma référence :-)

  40. Salut,
    Recette XXXXXXXXX validée par ma moitié !! :) Merci pour toutes tes photos détaillées.

  43. Bonjour Johan,, J’ai testé cette recette : mon copain, ma soeur et mon beau frère en étaient ravis !! Comme toujours, merci pour vos recettes. ;)

  49. Bonsoir Johan,
    Super Recette , on a tout mangé à 2 en un week-end et pourtant il n’est pas fan de ce type de recette !!