Cheesecake aux speculoos

Cheesecake aux Speculoos : Facile, Sans Cuisson et Irrésistible

Découvrez notre recette de cheesecake aux speculoos, alliant douceur et croustillant pour un dessert facile à réaliser et irrésistiblement gourmand !

Cheesecake aux speculoos
Cheesecake aux speculoos

Le Cheesecake aux Speculoos est un dessert délicieux qui combine la douceur crémeuse du fromage frais avec le croustillant des biscuits spéculoos.

Cette recette sans cuisson utilise du Philadelphia et du mascarpone pour une texture légère et aérienne, tout en ajoutant une touche de gourmandise avec une généreuse couche de pâte de speculoos. Facile et rapide à préparer, ce cheesecake nécessite simplement un temps de repos au frais, ce qui en fait un dessert idéal pour impressionner vos invités sans trop d’effort.

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Note des internautes sur cette recette de Cheesecake aux Speculoos : A revoirMoyenBienExcellentParfait (356 vote(s), moyenne de 4,73 sur 5)

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La quantité : 8 à 10 parts La durée : .
Temps de préparation : Temps de cuisson :

Les ingrédients :

  • Pour la base croustillante :
    • 235 g de biscuits spéculoos
    • 100 g de beurre doux fondu
  • Pour la garniture :
    • 300 g de fromage frais type Philadelphia
    • 500 g de mascarpone
    • 360 g de crème liquide entière froide
    • 50 g de sucre glace
    • 1 c. à café d’extrait de vanille
    • 200 g de pâte de speculoos (à incorporer et pour le glaçage)
    • Optionnel : zestes de citron jaune
  • Pour la décoration :
    • 25 g de biscuits spéculoos émiettés
    • 2 biscuits spéculoos entiers pour la décoration
    • Optionnel : caramel au beurre salé pour un extra gourmand

Le matériel nécessaire à cette recette :

Suite de la recette de Cheesecake aux Speculoos à la page suivante »

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4 commentaires

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  1. Bonjour je voulais faire votre gâteau mais j’ai une heure de route a faire j’ai peur qu’à l’arrivée le gâteau ne ressemble plus à rien. Qu’est que vous en pensez?
    En tout cas la reste ma l’air parfaite he vius ferez un retour.

    • Bonjour,
      Je vous conseille alors de ne le démouler qu’à l’arrivée. Sinon, le cheesecake, s’il est correctement cuit, est très stable. Je vous conseille le mettre au pied des passages arrières pour le transport, c’est là que les mouvements de la voiture sont les moins contraignants pour le dessert.
      Bonne réalisation !

  2. merci Johan,
    je cherchais justement une recette de gateau au speculoos pour l’anniversaire de ma fille, pour la semaine prochaine,
    on peut dire que cela tombe à point nommé ;-)
    cela ne parait pas compliquer et je suis sûr que cela sera délicieux
    meeeerrrrcccciiiiiii :-)))

    • Bonjour Caroline,
      Alors j’attends votre retour sur la recette, cela fait longtemps que je ne l’ai pas faite, ça sera l’occasion de me dire si tout est OK dans sa composition ;)
      Merci !