Recette du Banana Bread

Banana Bread (Cake à la Banane)

Délicieuse recette de Banana Bread moelleux, préparée avec des ingrédients simples et naturels

Recette du Banana Bread
Recette du Banana Bread

Si vous êtes comme moi, vous ne pouvez pas résister à l’irrésistible odeur d’un Banana Bread fraîchement sorti du four ! C’est pourquoi, suite au succès des grands classiques comme le gâteau au yaourt ou le gâteau à la pomme , j’élargis l’éventail des recettes disponibles sur le blog pour y inclure le « gâteau à la banane » (Banana Bread pour les puristes).

Le banana bread, ce classique réconfortant, tire ses racines des États-Unis, où il est devenu une icône de la cuisine familiale. À l’origine, il a été créé comme une solution astucieuse pour utiliser des bananes trop mûres, évitant ainsi le gaspillage alimentaire tout en offrant un gâteau sympathique à consommer. Avec le temps, cette recette s’est répandue à travers le monde, gagnant en popularité pour sa simplicité et ses saveurs.

Pour ce qui ne connaisse pas encore le banana bread, ou « cake à la banane », c’est une harmonie entre la douceur des bananes mûres et la texture légèrement dense et humide du gâteau. Son goût riche en bananes en fait une base pour agrémenter vos goûters sans limites.
Imaginez tartiner une tranche de ce cake d’une généreuse couche de beurre de cacahuète maison,  ou d’une boule de glace à la vanille, créant ainsi un contraste sublime entre le chaud et le froid ? Ou encore découper des morceaux de ce gâteau et les incorporer comme base moelleuse à une verrine aux fruits exotiques ?

Si la banane n’est pas votre truc, pourquoi ne pas tester ma recette Carrot Cake ?

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Note des internautes sur cette recette Banana Bread : A revoirMoyenBienExcellentParfait (589 vote(s), moyenne de 4,76 sur 5)

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La quantité : 1 Banana Bread de 22-24 cm de long ou 18 cm de diamètre.  La durée : .

Les ingrédients :

  • 190 g farine T55
  • 100 g de sucre (blanc et/ou cassonade,rapadura)
  • 2 pincées de sel
  • 7 g levure chimique
  • 2 gros œufs entiers (~ 100 gr)
  • 15 g d’huile neutre (pépin de raison, tournesol…)
  • 80 g de beurre doux
  • 3 bananes mûres
  • Arômes : cannelle en poudre, zestes d’un citron vert
    et éventuellement vanille, pointe de rhum…

Le matériel nécessaire à cette recette :

  • Un fouet
  • 1 plat ou 1 moule à cake

 

Déroulé de la recette Banana Bread

Préparation de l’appareil à « Banana Bread »

  • Faire fondre doucement le beurre avec l’huile, laisser refroidir.
  • Épluchez les bananes, écrasez-les avec une fourchette dans un bol. Pensez à garder une demi-banane pour la décoration dessus si vous aimez cela.
  • Dans un grand cul de poule (saladier), mettre tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure et les arômes de votre choix.
  • Ajouter les œufs, l’huile + le beurre , les éventuels arômes (zestes, alcool…).
  • Mélanger doucement au fouet en partant du centre puis en élargissant de plus en plus jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Finir par rajouter les bananes écrasées, mélanger à nouveau.

Suite de la recette de Banana Bread à la page suivante »

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43 commentaires

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  3. Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j’avoue, je suis conquise ;)
    Comme toujours, merci pour tes recettes. ;)

  7. Johan, J’ai testé cette recette : mon copain, ma soeur et mon beau frère en étaient ravis !!

  8. Bonjour,
    Je la bookmark pour d’autres occasions. Merci beaucoup pour la recette !!

  11. C’était excellent et tellement facile à réaliser !! Merci pour toutes tes astuces ;)

  13. Bonsoir,, Merci pour cette splendide recette, elle tout simplement devenue ma référence ;)

  16. Bonsoir Johan,
    J’ai adoré ce qui est rare pour ce type de recette ;) Merci beaucoup pour la recette ;)

  19. Hello
    Testé le WE dernier, c’est parfait pour un goûter réconfortant de dimanche après midi pluvieux !

  20. Salut Johan,
    J’ai testé plusieurs recettes, elle est de loin la meilleure :-D

  22. Hello, Merci pour cette splendide recette, elle tout simplement devenue ma recette fétiche ! Un grand merci pour la recette !

  24. Bonsoir,
    Je la mets de côté pour d’autres occasions :-)
    Un grand merci pour la recette.

  29. Salut Johan,
    Recette très bonne et inratable !! Merci beaucoup pour la recette !!

  31. Bonsoir,
    Je l’ai testé aujourd’hui et c’était juste nickel ! Longue vie au blog

  34. Bonjour,, Votre réalisation à l’air vraiment succulente, je vais me lancer ;)

  35. Salut,
    Testé aujourd’hui, c’est parfait pour un goûter réconfortant de fin de week-end !! Comme toujours, merci pour tes recettes. !!

  36. Salut,
    Je l’ai testé samedi dernier, ce fut un vrai succès. Un grand merci pour la recette.

  38. Salut Johan,, C’était excellent et tellement facile à réaliser !! Longue vie au blog !

  40. Bonjour Johan,, C’était méga bon !! :) Comme toujours, merci pour tes recettes..

  42. Bonjour,
    Je l’ai testé dimanche dernier, tout le monde a aimé ;) Comme toujours, merci pour vos recettes.

  43. Salut,
    Je ne suis pas gourmande de ce type de recette, mais là : j’avoue, c’est parfait. Comme toujours, merci pour tes recettes. !!