Toutes mes conseils techniques autour de la pâtisserie. Le but est de vous partager un peu de théorie autour de la pâtisserie afin de mieux maîtriser vos réalisation ou bien, vous conseiller sur le matériel de pâtisserie à utiliser.
Casserole inox, cuivre ou fonte ? Avantages & Inconvénient + quelle marque de casserole choisir.
Acheter ici votre robot KitchenAid pas cher : -10 à -20% sur tout le site kitchenAid.fr
Toutes mes adresses pour trouver du sirop de glucose, sucre inverti - trimoline, stab2000, gomme de xanthane, gélatine en poudre, colorants alimentaires, poivre de Timut, etc. à Toulouse
Liste du matériel de pâtisserie de base nécessaire à la réalisation des desserts les plus courants dans les meilleurs conditions.
Je vous propose un petit tour d’horizon des différentes levures : levure de boulanger, levure chimique, levure sèche, levain...
La liste des bonnes adresses à Grenoble pour se procurer des additifs pour la pâtisserie dans des quantités adaptés aux amateurs.
Friteuses professionnelles en Inox Dans le monde de la restauration, avoir un équipement fiable et performant est essentiel pour garantir la réussite. C'est pourquoi il est primordial de choisir des fournisseurs qui proposent du matériel de qualité. ProInox est justement l'un de ces spécialistes en équipements de cuisine professionnel. Les domaines d'intervention de ProInox Grâce à son site web, ProInox offre aux clients la possibilité d'acheter une grande variété de matériel de cuisine professionnel. Parmi les produits disponibles, on trouve notamment : Fours professionnels Friteuses Tables réfrigérées Matériel de cuisson Équipements de lavage éléments en inox Loin [...]
Combien font 100 cl en l ? 100g en cl ? 10cl en g ? 12 cl en ml ? La réponse ici ;-)
Retrouve-moi sur les réseaux sociaux pour découvrir encore plus d’astuces, de techniques et les coulisses de mes cours de pâtisserie !
Tu pourras aussi échanger avec moi directement, poser tes questions et profiter de contenus exclusifs réservés à ma communauté :
 |  |
Vous appréciez mon blog ?
Alors inscrivez-vous à ma newsletter et recevez 3 codes de réduction de -10% chez KitchenAid, Les Toqués des Boites & Cristel.
