Bienvenue sur ma page dédiée aux viennoiseries, ces incontournables de la gastronomie française ! Découvrez une sélection complète de recettes maison pour préparer des viennoiseries classiques et modernes : croissants, pains au chocolat (ou chocolatines), pains aux raisins, brioches feuilletées, et bien d’autres délices. Vous apprendrez à réaliser ces douceurs grâce à la fameuse pâte levée feuilletée (PLF), utilisée par les plus grands boulangers.
Ma liste de recettes inclut des incontournables comme la brioche tressée, le chausson aux pommes et même le mythique Kouign-Amann. Chaque recette est expliquée pas à pas pour garantir un résultat digne des meilleures boulangeries.
Saviez-vous que l’histoire des viennoiseries remonte au XVIIe siècle, inspirée par les recettes autrichiennes et popularisée en France ? Ces créations, souvent à mi-chemin entre la pâtisserie et la boulangerie, continuent de faire le bonheur des gourmands du monde entier.
Préparer ses viennoiseries à la maison, c’est l’assurance de déguster des produits frais, sans additifs, et adaptés à vos goûts. Que vous soyez passionné(e) de pâtisserie ou débutant(e), mes recettes vous permettront de réaliser des viennoiseries gourmandes et authentiques, pour un petit-déjeuner ou un goûter mémorable.
Explorez dès maintenant ma liste complète de recettes de viennoiseries maison et devenez un expert en pâte levée feuilletée !
Recette de la brioche feuilletée maison, facile à faire et super gourmande: un régal pour les fans de viennoisseries. Lire la suite
Brioche Nanterre : recette brioche Nanterre étape par étape pour faire une bonne brioche, filante, au bon goût de beurre... Lire la suite
Recette de la brioche tressée pour obtenir une brioche avec la mie filante, moelleuse et délicieuse Lire la suite
Recette de la brioche au levain (levain liquide ou levain pâteux), avec une mie bien filante et fondante ! Lire la suite
Le croissant, LA viennoiserie la plus connue ! Avec cette recette de croissant au beurre, vous réaliserez de bons croissants… Lire la suite
Recette chausson aux pommes maison et rapide à faire : pâte feuilletée maison et compote de pommes pour réaliser un… Lire la suite
Kouign Amann maison : un caramel croustillant à l'extérieur, feuilleté et bien moelleux à l'intérieur : cette recette Kouign-Amann est… Lire la suite
Le pain aux raisins, viennoiserie gourmande à la crème pâtissière. Recette pas à pas du pain au raisin maison avec… Lire la suite
Recette de la brioche traditionnelle, la brioche classique au beurre, avec une mie bien filante et fondante ! Lire la suite
Le pain au chocolat ou chocolatine ? Peu importe, c'est une viennoiserie ! Voici LA recette de pain au chocolat… Lire la suite
Ce site internet utilise des cookies.