Biscuit cuillère
L’intérieur moelleux d’un biscuit cuillère
Suite de la recette du biscuit cuillère à la page suivante »
Page: 1 2
Recette de la bûche Framboise Pistache : crémeux pistache, croustillant pistache, biscuit Joconde Pistache et mousse Framboise pour un dessert… Lire la suite
Recette de tiramisu, la recette facile, savoureuse et inratable du célèbre dessert italien contenant du mascarpone, café et biscuits cuillères… Lire la suite
Recette macaron pistache avec une ganache pistache à base de chocolat blanc peu sucré. Tous mes conseils pour réussir ces… Lire la suite
La recette de la charlotte chocolat et poires poêlées revisitée façon gaufre de Johan réalisée dans le Meilleur Pâtissier sur… Lire la suite
Recette des macarons au citron avec une garniture 100% citron, sans chocolat blanc. Lire la suite
Bûche poire chocolat caramel, épices de Nöel (cannelle, badiane...) et biscuit au noix de pécan caramélisé : parfait comme desserts… Lire la suite
Ce site internet utilise des cookies.
Voir les commentaires
Bonjour,
Je souhaiterai rouler le biscuit pour faire une buche tiramisu. Est ce que c'est possible ou ça va casser ? A moins de le rouler chaud et de le laisser refroidir dans un torchon humide comme une génoise traditionnelle en faite ?
Merci !
Bonjour,
Le biscuit est assez souple, il est donc pliable facilement, mais oui, la technique du torchon est une bonne idée.
Bonne réalisation !
Bonjour
Je souhaite faire ce biscuit pour faire une Charlotte au chocolat avec des griottes amarena
Est ce que je fais une mousse au chocolat classique ! Que me conseillez vous ?
Bonjour,
Alors, je ne sais pas ce que c'est une "mousse au chocolat classique", mais je vous conseille de faire ma recette de mousse chocolat sur base de crème anglaise avec du chocolat de couverture, ça va bien tenir.
Bonne réalisation
Bonjour est ce que l'on peut l'utiser pour une buche "tiramisu" et supporte t'il la congélation.
Merci bonne journée
Bonjour, oui ce biscuit résiste à la congélation, donc vous pouvez réaliser votre entremet avec cette base.
Un grand merci pour votre retour. J’ai une dernière question. Quelles dimensions dois-je choisir pour le rectangle à pâtisserie si je veux réaliser un tiramisu pour 6 personnes ?
Bonjour, je dirai au moins 20x30cm, mais je vous laisse consulter ma Recette du Tiramisu
Bonjour,
quelles quantités faut-il utiliser si je veux réaliser un biscuit cuillère dans un carré à pâtisserie de 15x15 cm ?
merci !
Bonjour,
15x15 est vraiment petit, diviser par deux mes quantités puis découper un biscuit à la bonne dimension une fois ce biscuit un peu plus grand cuit et refroidi.
Bonne réalisation !
Bonjour, est ce qu'il est possible d'intégrer directement du café dans la pate du biscuit ?
Merci !
Bonjour, je n'ai jamais réfléchi à cette option, mais cela me semble jouable avec du café soluble dilué dans les œufs.
Bon test !
Bonjour Johan
Il y a longtemps que j ai envie de faire un framboisier avec un biscuit à la cuillère.
Tout d' abord puis je le faire ??
Si je cuis,ce biscuit sur une plaque, sur quelle épaisseur
Dois je l étaler ?
Ou, si je décide de le pocher
Quel n⁰douille me conseilles tu???
Merci beaucoup d'avance
Bonjour, aucune contre indication pour faire un biscuit cuillère pour un framboisier. Pour l'épaisseur, cela dépend de la taille du framboisier final, mais je dirai entre 4-7 mm.
Pour faire des biscuits cuillères traditionnels, je dirais une douille de 12 MM environ.
Merci
Merci beaucoup.
Je vais tenter et je te donnerai un retour
Je voudrais faire cette recette mais dans un moule à manqué est ce possible ? Merci bonne journée
Bonjour,
Oui, c'est possible, il faudra cuire doucement et bien plus longtemps.
The recette de biscuit cuillere culte pour ma part !!
Un grand merci pour la recette de biscuit a la cuillere !!
Super recette de biscuit cuillère, on a tout mangé à 2 en un week-end et pourtant il n'est pas fan de ce type de recette !! Merci beaucoup pour la recette de biscuit cuillere ;)