Recette du chocolat chaud maison à la menthe

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Déroulé de la recette de chocolat chaud à la menthe :

• Placer le lait et le sucre dans la casserole et faire bouillir un instant puis retirer du feu.
• Puis, placer les feuilles de menthe, couvrir et laisser infuser 15 min environ.
• Retirer le couvercle tout en faisant retomber les gouttes d’eau de condensation dans la casserole. Passer à la passoire cette préparation en pressant bien les feuilles de menthe pour en retirer toutes les saveurs.
• Ensuite, remettre le lait infusé dans la casserole à chauffer à feu moyen et ajouter le chocolat. Fouetter vigoureusement jusqu’à complète dissolution du chocolat. N’insistez pas trop sur ce temps de cuisson, sinon vous aurez un chocolat très épais (sauf si c’est que vous recherchez).
• Enfin, verser votre chocolat chaud à la menthe dans des tasses et déguster aussitôt