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Déroulé de la recette de chocolat chaud à la menthe :
Placer le lait et le sucre dans la casserole et faire bouillir un instant puis retirer du feu.
Puis, placer les feuilles de menthe, couvrir et laisser infuser 15 min environ.
Retirer le couvercle tout en faisant retomber les gouttes d’eau de condensation dans la casserole. Passer à la passoire cette préparation en pressant bien les feuilles de menthe pour en retirer toutes les saveurs.
Ensuite, remettre le lait infusé dans la casserole à chauffer à feu moyen et ajouter le chocolat. Fouetter vigoureusement jusqu’à complète dissolution du chocolat. N’insistez pas trop sur ce temps de cuisson, sinon vous aurez un chocolat très épais (sauf si c’est que vous recherchez).
Enfin, verser votre chocolat chaud à la menthe dans des tasses et déguster aussitôt
Préparer les ingrédients pour ce chocolat chaud à la menthe
Après infusion, chinoiser
Bien presser les feuilles de menthe
Reverser le tout dans une casserole
Fouetter jusqu'à complète dissolution du chocolat
Server votre chocolat chaud à la menthe rapidement
Recette pâte à choux traditionnelle inratable pour réaliser des pâtisseries comme choux à la crème, religieuse, profiteroles, St Honoré, Paris-Brest... Lire la suite
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Votre recette est excellente . Merci pour tous tes conseils !
Salut, J'ai testé cette recette : mon copain, ma soeur et mon beau frère en étaient ravis .
Bonsoir Johan,
Excellent, non mais excellent ;)
Bonjour Johan,
Je l'ai testé 3 fois déjà et ta recette de chocolat chaud a toujours plu !!
Bonjour,
J'ai suivi la recette à la lettre !!
Comme toujours, merci pour vos recettes.
Bonjour Johan,
Testé dimanche dernier, tout le monde a aimé !! Merci pour tous tes conseils.
Salut Johan,
Votre réalisation à l'air vraiment excellente, je vais me lancer ;) Comme toujours, merci pour vos recettes.
Hum!! recette à essayer pour Noël