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Déroulé de la recette du brownie chocolat noir
Faire fondre à 45°C (bain-marie ou micro-onde) le chocolat et le beurre.
Blanchir (mélange au fouet) le sucre et les œufs et la pointe de sel.
Toujours au fouet ou au robot équipé de la feuille, mélanger à vitesse moyenne les deux appareils précédents.
Toujours en mélangeant, ajouter la farine tamisée puis les fruits secs.
Couler dans un plat ou bien dans un cercle à tarte de diamètre 22 cm environ.
Cuire à four chaud (200°C) pendant 10 à 15 min suivant la texture désirée (contrôler avec la pointe d’un couteau, un brownie ne se cuit généralement pas trop à cœur).
Laisser refroidir avant de servir
Faire fondre le chocolat et le beurre
Blanchir les oeufs avec le sucre et le sel
Ajouter le chocolat et le beurre
Puis farine et fruits secs
Couler dans un cercle ou plat
Enfourner à 190-200°C
J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre brownie chocolat. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
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A refaire,très bon
Hello
Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j'avoue, je suis conquise
Un grand merci pour la recette de brownie chocolat noir...
Avec plaisir, à très vite pour d'autres recettes !
Bonjour Johan, Juste extraordinaire :-D Longue vie au blog !
Salut,
Cette recette de brownie chocolat noir est facile et délicieuse !
Merci du retour Françoise !
Bonsoir Johan,
C'était délicieux et tellement facile à faire :-D