Recette Rocher Coco

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Déroulé de la recette des rochers coco

Préparation de l’appareil à rocher coco

• Préchauffez votre four à 160°C.
• Dans un cul de poule, mélangez les blancs d’œufs, le sucre et une pincée de sel à l’aide d’un fouet.
• Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Formez des petites boules ou pyramides avec la pâte à l’aide de vos mains.

Cuisson des rochers coco

• Disposez les rochers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés sur le dessus.
• Laissez refroidir à température ambiante pour qu’ils deviennent bien croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
• Vos rochers coco sont prêts à être dégustés !