Le riz au lait est un grand classique des desserts français. Certes, on peut déguster des riz au lait plus ou moins bons, mais si c’est bien fait, ça reste un dessert rapide à réaliser, bon et quasiment inratable.
Pour les plus gourmands, on peut ajouter un caramel. Si vous avez envie, dites-le-moi en commentaire et j’ajouterai cette étape ;).
Comment faire du riz au lait ?
Il existe plusieurs techniques pour réaliser un riz au lait, là, je reste sur une recette de riz au lait à l’ancienne : c’est-à-dire qu’on va cuire le riz dans du lait à la casserole à feu doux. Il existe d’autres techniques comme le riz au lait au four ou Thermomix, mais je ne vais pas les aborder dans un premier temps.
Il n’y a rien de compliqué dans la technique à l’ancienne : il suffit donc de laisser cuire son riz à feu doux et de remuer de temps en temps. Tout est dans la gestion de la cuisson : trop fort, votre riz va brûler, trop faible : il ne va pas réussir à bien cuire…
Quel riz pour riz au lait ?
Il vous faudrait du « riz rond », cela se trouve en supermarché, il n’est pas généralement mis en avant, donc cherchez dans les recoins du rayon.
Pourquoi mon riz au lait est liquide ?
Plusieurs options : mauvaise gestion de la cuisson (feu trop faible) mais surtout, sûrement trop de lait par rapport à la quantité de riz. Dans le cadre de cette recette, vous obtiendrez un riz au lait crémeux, mais qui se tient encore un peu. A vous de faire vos tests et convenir de la bonne quantité de lait et de la durée de cuisson pour parvenir à la texture qui vous convient.
Comme d’habitude, n’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux Instagram ou Facebook.
Note des internautes sur cette recette de riz au lait : 
(194 vote(s), moyenne de 4,96 sur 5)
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| La quantité : 3 à 5 parts | La durée : . |
Les ingrédients :
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Le matériel nécessaire à cette recette :
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Suite de la recette de riz au lait à la page suivante »
Belle attention, merci.
Bonsoir,
Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la meilleure. Merci pour toutes tes astuces :-)
J’ai adoré ce qui est rare pour ce type de dessert :-D Comme toujours, merci pour vos recettes.
Dégusté au travail aujourd’hui : un régal :-D
Merci pour toutes tes photos détaillées.
Salut Johan,
Je vais garder cette recette au chaud !
Comme toujours, merci pour vos recettes.
Hello
Cette recette est délicieuse et correctement dosée, pas trop sucrée !! :)
Comme toujours, merci pour vos recettes.
Bonsoir,
Je l’ai réalisé 3 fois et jamais déçue du résultat Comme toujours, merci pour tes recettes. !
Hello
C’était excellent et tellement facile à réaliser :-)
Comme toujours, merci pour vos recettes….
Salut,
C’était super bon :-D Longue vie au blog !!
Bonjour Johan,
Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la meilleure !
Merci pour toutes tes photos détaillées.
Salut, La photo fait trop envie et en plus c’est réellement une excellente recette :-D Longue vie au blog…
Hello
Nouvelle préparation culte pour ma part . Merci pour tous tes conseils…
Salut Johan, Cette recette est délicieuse, bien dosée ;)
Hello
C’était délicieux et tellement facile à faire ! Merci pour toutes tes astuces !!
Bonjour,
The recette culte
Merci pour toutes tes astuces !
Hello
Je l’ai réalisé quelques fois et jamais déçue du résultat !! :) Merci pour tous tes conseils ;)
Je la bookmark pour d’autres occasions ;)
Longue vie au blog :-)
Salut Johan,
Recette riz au lait validée par ma moitié !! :)
Bonsoir,
Je l’ai testé samedi dernier, ce fut un vrai succès ! Merci beaucoup pour la recette
Johan
J’ai testé plusieurs recettes, elle est de loin la meilleure ! Comme toujours, merci pour vos recettes.
Hello
Recette inratable et délicieuse :-D Merci pour toutes tes photos détaillées :-)
Bonjour Johan,
Testé dimanche dernier, ce fut un vrai succès ! Merci pour toutes tes photos détaillées
Bonjour Johan,
C’était excellent et tellement facile à faire !! :)
Longue vie au blog
Bonsoir Johan,
Dégusté au travail aujourd’hui : un régal ;)
Comme toujours, merci pour vos recettes..
J’ai testé plusieurs recettes, celle-ci est de loin la plus gouteuse !! :) Merci pour toutes tes astuces…
Je l’ai testé quelques fois déjà et elle a toujours plu :-) Merci pour toutes tes photos détaillées
Bonjour Johan,
Je vais garder cette recette au chaud :-) Un grand merci pour la recette…
Bonsoir Johan, Cette recette est excellente, correctement dosée ;)
Longue vie au blog :-)
J’ai testé plusieurs recettes, elle est de loin la plus gouteuse.
Merci beaucoup pour la recette :-)
Bonjour Johan, Nous venons à l’instant de manger : de la balle Merci beaucoup pour la recette :-)
Johan
Excellent, vraiment top !! :) Comme toujours, merci pour vos recettes. !!
Bonsoir Johan, Exactement ce que je cherchais ;)
Longue vie au blog :-)
Hello
Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la meilleure :-D
Merci pour toutes tes photos détaillées !!
Johan
Elle a fait l’unanimité à la maison :-) Merci pour tous tes conseils…
Salut,
Je l’ai testé 3 fois et jamais déçue du résultat !! Un grand merci pour la recette !!
Salut, Nous venons à l’instant de manger : de la balle ;)
Longue vie au blog :-)
Recette validée par ma moitié Merci pour toutes tes photos détaillées…
Bonsoir Johan, Merci beaucoup pour cette recette
Merci pour toutes tes photos détaillées !!
Bonsoir,
Dégusté entre amis aujourd’hui : un régal :-D
Un grand merci pour la recette
Hello
Ta recette est aimé par ma moitié :-) Longue vie au blog
Johan
Cette recette est délicieuse, correctement équilibrée, pas trop sucrée :-) Un grand merci pour la recette
Bonsoir, Pour en avoir testé des recettes, elle est de loin la meilleure !! Comme toujours, merci pour vos recettes. !
Salut,
Nouvelle préparation culte pour ma part Comme toujours, merci pour vos recettes. :-)
Bonjour Johan,
Je l’ai réalisé 3 fois déjà et elle a toujours plu !! Comme toujours, merci pour tes recettes….
Bonsoir Johan,
Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la plus gouteuse !!
Merci pour tous tes conseils.
Cette recette est excellente et bien dosée ;) Un grand merci pour la recette.
Salut Johan,
Cette recette est excellente, parfaitement équilibrée, pas trop sucrée
Merci pour toutes tes astuces
Johan
Cette recette est délicieuse et bien équilibrée ;) Longue vie au blog ;)
Salut Johan,
Je l’ai testé 3 fois et jamais déçue ;) Merci pour toutes tes photos détaillées :-)
Salut Johan,
Cette recette est délicieuse et parfaitement dosée, pas trop sucrée ! Merci pour toutes tes photos détaillées ;)
Salut Johan,
Nous venons à l’instant de déguster : de la balle !! Longue vie au blog.
Johan
Nous venons à l’instant de manger : de la balle :-D Merci pour tous tes conseils ;)
Johan
Je l’ai réalisé plusieurs fois déjà et elle a toujours plu ;) Comme toujours, merci pour tes recettes.
Hello Testé dimanche dernier, ce fut un vrai succès Longue vie au blog :-)
Bonjour Johan, Cette recette est délicieuse et parfaitement dosée !! :) Comme toujours, merci pour tes recettes.
Cette recette est excellente et parfaitement équilibrée, pas trop sucrée !! Longue vie au blog
Je l’ai testé samedi dernier, tout le monde a aimé ;) Un grand merci pour la recette.
Bonjour, La photo fait trop envie et en plus c’est réellement une excellente recette :-) Comme toujours, merci pour vos recettes..
Salut Johan,
J’en fais 2 par mois environ, c’est toujours un succès ;)
Longue vie au blog :-)
Bonjour Johan,
Merci pour cette belle recette, elle tout simplement devenue ma référence :-)
Longue vie au blog
Salut, Cette recette est délicieuse et parfaitement équilibrée !!
Comme toujours, merci pour tes recettes.
Hello
Je l’ai testé quelques fois déjà et jamais déçue ;) Merci pour toutes tes photos détaillées.
Hello
Je l’ai testé samedi dernier, tout le monde a aimé :-D
Merci pour tous tes conseils
Bonsoir Johan, Cette recette est excellente et bien équilibrée !! :)
Comme toujours, merci pour vos recettes. !
Hello
Cette recette est facile et délicieuse ! Merci pour toutes tes astuces !
Salut,
Je l’ai réalisé quelques fois déjà et jamais déçue du résultat ;) Un grand merci pour la recette !
Salut Johan,
Nouvelle préparation incontournable pour ma part !!
Merci pour toutes tes astuces !
Bonsoir Johan, Je l’ai réalisé quelques fois déjà et jamais déçue du résultat Merci pour tous tes conseils ;)
Hello
Super Recette , on a tout mangé à 2 en 24h et pourtant il n’est pas fan de ce type de recette ;) Merci pour toutes tes astuces…
Johan
Les photos sur ton instagram faisaient trop envies et en plus c’est réellement une tuerie ;) Comme toujours, merci pour vos recettes..
Bonsoir,
Ta recette est aimé par ma moitié Comme toujours, merci pour vos recettes. !!
Bonsoir,
Je la bookmark pour d’autres occasions. Comme toujours, merci pour vos recettes. !
Bonsoir Johan,
J’en fais 2 par semaine environ, c’est toujours un régal !! Merci pour tous tes conseils
C’était super bon !
Merci beaucoup pour la recette !!
Johan De la bombe atomatique ;) Comme toujours, merci pour tes recettes….
Bonsoir Johan, Merci beaucoup pour cette recette !! Merci pour toutes tes astuces
Bonsoir Johan,
Pour en avoir testé des recettes, celle-ci est de loin la meilleure ! Merci beaucoup pour la recette ;)
Bonsoir,
C’est super bon !
Longue vie au blog :-)
Johan
Juste excellent !! Longue vie au blog.
Salut Johan,
C’était excellent et tellement facile à faire. Longue vie au blog