Recettes diverses

Recette de la sauce au chocolat

Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page)

Déroulé de la recette sauce au chocolat

  • Dans une casserole, faire chauffer jusqu’au début de frémissement le lait, la crème et le beurre
  • Verser sur le chocolat de couverture
  • Attendre 2 min et mixer sans introduire de bulles d’air
  • A utiliser entre 20 et 40°C suivant la consistance recherchée : plus cette sauce chocolat sera froide, plus elle sera épaisse
    Préparer les ingrédients pour cette recette de sauce au chocolat
    Faire chauffer le lait, la crème et le beurre
    Verser sur le chocolat de couverture
    Secret du chef : une pointe de fleur de sel
    Mixer sans introduire de bulles d'air
    Sauce chocolat terminée !

Page: 1 2

Voir les commentaires

  • Bravo pour cette délicieuse recette
    Je voulais juste savoir si on peu la congeler une fois réalisée, svp ?

    • Bonjour,
      Je pense que oui, mais le froid va surement l’abîmer sur le long terme.
      Merci

    • Bonjour, de l'ordre de quelques jours au frais car, on utilise du lait et de la crème pasteurisé, donc le développement bactériologique ne devrait pas être problématique sur une durée raisonnable de quelques jours.

  • Es ça que je peux la faire avec du chocolat Dulcey j'ai peur que ce soit trop sucré

    • Bonjour,
      Effectivement, cela peut être sucré, à tester dans une petite quantité peut être avant ?
      Merci

  • Bonjour,
    cette recette peut passer sur une fontaine au chocolat ? Sinon pourriez-vous partager avec nous une recette pour la fontaine. Merci

    • Bonsoir,
      Je ne sais pas, est-ce qu'il y a un mode d'emploi fournit avec votre fontaine ?

      • Bonjour,
        non pas de mode d’emploi spécifique, fontaine à 3 étages de la marque LACOR. Merci

        • Bonjour,
          Je ne sais pas vous dire, je pense que oui, ça devrait passer. A tester en petite quantité dans un premier temps.
          Merci

  • Bonsoir, Nous venons à l'instant de manger : une tuerie !! :) Comme toujours, merci pour tes recettes. :-)

  • Hello J'ai testé cette recette : mon copain, ma soeur et mon beau frère en étaient ravis

  • Salut,
    Elle a fait l'unanimité à la maison !! Comme toujours, merci pour tes recettes. !

  • Je l'ai testé avant hier et c'était juste nickel !! :) Merci pour toutes tes astuces...

Recettes récentes

  • Articles Sponsorisés

Que manger en avril en France ? Idées de recettes et conseils pour ta table

Découvrez quoi manger en avril avec des fruits et légumes de saison : asperges, petits pois, fraises, radis… Des idées… Lire la suite

  • Desserts

Recette des cookies au chocolat moelleux

Recette de cookies facile : réalisez une pâtisserie simple pour le goûter avec cette recette traditionnelle de cookies au chocolat. Lire la suite

  • Décoration

Recette du glaçage miroir orange

Recette classique du glaçage miroir orange à base de chocolat blanc et lait concentré pour recouvrir vos entremets d'un beau… Lire la suite

  • Desserts

Recette Baba au Rhum

La recette baba au rhum facile avec sa pâte à savarin, un bon sirop aux agrumes et une chantilly légère.… Lire la suite

  • Desserts

Recette du Cheesecake Citron

Recette cheesecake citron maison, un vrai appareil Philadelphia et un glaçage au citron. Lire la suite

  • Les crèmes

Recette de la Crème Pâtissière au Chocolat

Recette de la crème pâtissière chocolat facile et rapide, idéale pour garnir vos choux, religieuse au chocolat ou éclairs au… Lire la suite

Ce site internet utilise des cookies.