Recette de la crème pâtissière à la framboise. Aussi facile à réaliser qu'une crème pâtissière classique, elle accompagnera choux, éclairs... Lire la suite
Recette crème mousseline à base de crème pâtissière. La crème mousseline est utilisée dans le Fraisier, Paris-Brest, Millefeuille... Lire la suite
Recette crème pâtissière maison. La crème pâtissière permettra de garnir des tartes, choux ou réaliser une crème diplomate, mousseline... Lire la suite
Recette facile de la crème d'amande, base pour fond de tartes pour la tarte aux fraises, tarte aux fruits, Pithiviers… Lire la suite
Recette du crémeux fruit de la passion idéal pour la réalisation d'insert pour entremets ou bûches de Noël. Lire la suite
Recette de la ganache au chocolat noir avec toutes les astuces pour ne plus jamais la rater ! Lire la suite
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