Voici ma seconde recette de bonbons au chocolat : bonbon banane caramel chocolat. Ces bonbons au chocolat seront garnis d’un caramel à la banane, pointe de chocolat au lait et de touche de rhum. Je réalise généralement ces bonbons pour pâques. Je préfère offrir des bonbons maisons que de simples moulages en chocolat, c’est généralement plus savoureux ;)
Cette recette aborde donc les techniques de moulage de chocolat, le tempérage du chocolat, la réalisation d’une ganache à base de banane, caramel et chocolat au lait.
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Les ingrédients :
Le matériel :
La quantité : 80-100 bonbons de 2,5 cm de diamètre.
La durée : .
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Bonsoir, Nouvelle préparation culte pour ma part !!
Bonjour Johan,
J'ai suivi la recette à la lettre !!
je ne rêve que de ça que d'en manger un :-D