Fromage Manchego Semi Affiné
La gastronomie espagnole est riche, variée et absolument irrésistible. Si les tapas, la paella ou le jambon ibérique sont des stars incontestées, les desserts espagnols méritent tout autant d’être sous les feux des projecteurs.
Parmi eux, les desserts à base de fromage occupent une place particulière. Avec des saveurs uniques et des textures onctueuses, ces créations sucrées à base de fromages espagnols sont parfaites pour clôturer un repas sur une note gourmande.
Pour découvrir une large sélection de desserts espagnoles [1], continuez votre lecture et laissez-vous tenter par ces délices authentiques.
Desserts avec fromage espagnol très faciles à faire
En Espagne comme en France, le fromage occupe une place essentielle dans la gastronomie. Ce n’est donc pas étonnant qu’il soit utilisé dans des desserts incroyablement savoureux. La variété des fromages espagnols permet de réaliser des recettes uniques et inoubliables, qui plairont aux amateurs de saveurs subtiles et raffinées. Explorons quelques-uns des fromages espagnols les plus populaires, parfaits pour créer ces desserts originaux.
- Queso Tetilla : Ce fromage crémeux et doux originaire de Galice est parfait pour des desserts légers et onctueux.
- Queso Manchego : Ce classique espagnol à base de lait de brebis est à la fois doux et caractéristique. Il peut être utilisé dans une multitude de recettes. Découvrez ce fromage authentique avec fromage manchego [2].
- Queso Idiazabal : Un fromage fumé basque qui ajoute une touche sophistiquée à vos desserts.
- Queso Mahón : Originaire de Minorque, ce fromage à base de lait de vache possède une saveur douce et beurrée idéale pour des desserts fondants.
- Torta del Casar : Avec sa texture crèmeuse et son goût intense, ce fromage est souvent utilisé pour des préparations surprenantes.
Trois desserts avec des fromages espagnols très faciles à faire
Petit fromage entier Manchego
Réaliser des desserts délicieux et originaux n’a jamais été aussi simple. En combinant des ingrédients de qualité et des techniques accessibles, vous pouvez apporter une touche internationale à vos repas entre amis ou en famille. Voici trois recettes faciles pour vous initier à l’art des desserts espagnols avec du fromage.
1) Cheesecake au queso manchego et miel
Ingrédients :
- 200 g de queso manchego (râpé ou en petits morceaux)
- 200 g de biscuits type spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de miel
Élaboration :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule avec ce mélange.
- Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis incorporez le queso manchego et la crème.
- Versez la préparation sur la base de biscuits et enfournez 40 minutes.
- Une fois refroidi, nappez de miel avant de servir.
Truc : Ajoutez quelques amandes effilées grillées pour une texture croquante.
2) Tartelette au queso tetilla et figues
Ingrédients :
- 150 g de queso tetilla
- 1 rouleau de pâte feuilletée [3]
- 4 figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
Élaboration :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez la pâte feuilletée en cercles et placez-les dans des moules à tartelette.
- Ajoutez une fine tranche de queso tetilla sur chaque fond de tarte.
- Disposez les figues coupées en quartiers par-dessus.
- Saupoudrez de sucre et de cannelle, puis enfournez 15 minutes.
Truc : Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
3) Crème caramel à la torta del casar
Ingrédients :
- 100 g de torta del casar
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de sucre pour le caramel
Élaboration :
- Faites chauffer le lait avec la torta del casar jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.
- Préparez un caramel en faisant fondre les 50 g de sucre dans une casserole. Versez-le au fond de ramequins individuels.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez le lait tiède tout en remuant.
- Versez le mélange dans les ramequins et faites cuire au bain-marie à 160°C pendant 40 minutes.
Truc : Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir pour un résultat encore plus savoureux.
Fromage Manchego
Conclusion
Les desserts avec des fromages espagnols offrent une expérience unique qui marie tradition et créativité. En utilisant des fromages comme le queso manchego, le tetilla ou encore la torta del casar, vous pouvez créer des recettes simples et délicieuses, parfaites pour surprendre vos proches et apporter une touche d’originalité à vos repas. Alors, n’attendez plus pour vous lancer et explorer la richesse des saveurs espagnoles dans vos desserts maison!