Cours pâtisserie en ligne
Depuis plusieurs années, je donne des cours de pâtisserie à des amateurs passionnés [1]. Mais entre ceux qui habitent trop loin et ceux qui n’ont pas toujours le temps de se déplacer, j’ai décidé de lancer mes propres cours en ligne de pâtisserie !
Le principe est simple : je vous guide, étape par étape, dans la réalisation d’une recette, en expliquant chaque geste, chaque technique, avec toutes mes astuces de pro pour que vous puissiez progresser sereinement.
J’ai choisi un format en démonstration plutôt qu’en cours interactif, car d’expérience, il est impossible de suivre une recette, de prendre des notes et de poser des questions en même temps. En vidéo, vous avez tout le temps d’apprendre, de comprendre et de pratiquer à votre rythme.
Chaque vidéo dure environ 2 heures, avec des explications détaillées et un focus sur les gestes techniques. Vous recevez la recette complète avant de commencer et pouvez visionner la vidéo autant de fois que vous le souhaitez.
À qui s’adressent ces cours ?
- Aux passionnés de pâtisserie, du niveau débutant à intermédiaire.
- À ceux qui veulent apprendre les bases solides et des techniques précises.
- Pas besoin d’être un pro, l’objectif est de progresser en prenant plaisir à pâtisser !
Tarif : 19€ par cours
- ✔️ Paiement sécurisé via PayPal ou carte bancaire.
- ✔️ Vidéo disponible en VOD illimitée : regardez et revoyez quand vous voulez.
Prêt à apprendre et à progresser en pâtisserie ? Alors découvrez mes cours en vidéo ci-dessous !
Offre spéciale limitée !
Profite dès maintenant des 5 cours vidéo à 59€ seulement au lieu de 95€ !
Maîtrise les techniques incontournables : crème mousseline, pâte feuilletée [2], pâte à choux, macarons, tempérage du chocolat, à vous de choisir !
Les cours de pâtisserie disponibles en vidéo à l’unité
Fraisier Traditionnel
La saison des fraises arrive à grand pas, alors venez apprendre à réaliser un fraisier traditionnel, mais avec mes petites retouches personnelles pour plus de gourmandises. On apprendra à réaliser un biscuit savoureux, la crème traditionnelle du fraisier et une décoration moderne.
Durée : 1h31
Tarif : 29€ 19€
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Bûche Chocolat-Orange
Apprenez toutes les techniques pour réaliser votre dessert de Noël digne d’un professionnel : une bûche de Noël façon entremets avec un biscuit moelleux aux amandes, un insert crémeux chocolat et une mousse à l’orange. Nous verrons ensemble comment réaliser un montage à l’envers, glaçage miroir et décorer sa bûche de Noël.
Durée : 1h50
Tarif : 29€ 19€
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Galette des Rois & pâte feuilletée maison
Afin de préparer l’épiphanie, apprenez à réaliser votre propre galette des rois à partir d’une pâte feuilletée maison avec les techniques à respecter, une vrai crème frangipane, un dressage technique et une décoration traditionnelle.
Durée : 1h45
Tarif : 29€ 19€
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Macarons Citron & Chocolat
Réaliser des macarons vous fait peur ? Venez apprendre à les réaliser simplement, à base de meringue italienne. Nous verrons les techniques spécifiques de l’appareil à macarons, le pochage et des garnitures adaptées suivant l’inspiration du moment…
Durée : 1h45
Tarif : 29€ 19€
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Viennoiseries Maison
Venez apprendre à réaliser de bons croissants et pains au chocolat (chocolatines) maison. Nous aborderons ensemble la technique de la pâte levée feuilletée ( PLF) pour viennoiseries, le tourage, le temps de pousse et la confection des croissants et pains au chocolat maison.
Durée : 1h54
Tarif : 29€ 19€
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Paris-Brest
Apprenez comment réaliser une pâte à choux aérienne, un craquelin gourmand, un praliné [9] maison et une crème mousseline praliné onctueuse à souhait. Vous dresserez ensuite votre propre Paris Brest maison.
Durée : 1h50
Tarif : 29€ 19€
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Travail et bonbons autour du Chocolat
Bonbon chocolat fourré praliné
Le chocolat vous fait peur ? Vous souhaitez apprendre à réaliser des vrais bonbons en chocolat en version moulés ou enrobés ? Je vous apprendrez toutes les techniques pour réussir à tempérer le chocolat, préparer des ganaches, décorer, garnir et obturer vos propres bonbons en chocolat.
Durée : ~1h45
Tarif : 29€ 19€
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Bon cadeau vidéo
Fais plaisir à un proche en offrant un bon cadeau pour un cours vidéo en ligne au choix, vous pouvez acheter un ou plusieurs bons cadeaux d’une valeur de 19€.
Sous 24h, vous recevez un bon cadeau sous forme d’image à imprimer sur une borne photo. Vous pouvez l’offrir à vos proches. La personne n’aura plus qu’à me contacter par email et je lui fournirai les codes pour accéder à la vidéo de son choix.
Acheter un bon cadeau pour un cours de pâtisserie en VOD [3]
Vous souhaitez une formation en pâtisserie à distance privée ?
Contactez-moi via le formulaire de contact [12] du site.