Photo lors d'un de mes cours de pâtisserie à Toulouse spécial viennoiseries. Les prochains ateliers sont sur http://cours-patisserie.fr
Johan lors d’un atelier macarons à Toulouse
Johan, le candidat toulousain de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6, vous propose des entre amateurs à Toulouse et sa région.
Que vous soyez débutant ou amateur avancés, venez profiter de ces ateliers pour apprendre et comprendre toutes les techniques de la pâtisserie modernes et enfin arriver à réaliser tous les desserts que vous souhaitez.
Les cours sont généralement dispensés à mon domicile (route de Castres, 31500 Toulouse), par petit groupe (max 5 personnes). Les ateliers ont lieu le dimanche après-midi et ont une durée moyenne de 4h00. À chaque atelier, je partage toutes mes astuces pour travailler vite, bien et réaliser de belles pâtisseries ou desserts savoureux.
Toute la recette est réalisée sous vos yeux et vous repartez avec une part de la pâtisserie à déguster chez vous (à vous de choisir si vous voulez la partager avec vos proches ou non…).
Malgré mon expérience avancée en pâtisserie, je suis comme vous, un amateur, alors n’hésitez pas à me poser toutes les questions qui vous passent par la tête, autant sur la démarche, la technique, le choix du bon matériel ou bien où se fournir en bons ingrédients de pâtisserie sur la région toulousaine.
Pour plus d’information, allez voir le site internet dédié à mes ateliers de pâtisserie à Toulouse.
Veuillez consulter la section « Agenda » sur le site dédié à mes ateliers de pâtisserie à Toulouse : https://cours-patisserie.fr/Toulouse/
entre amateurs à Toulouse et sa région.
Que vous soyez débutant ou amateur avancés, venez profiter de ces ateliers pour apprendre et comprendre toutes les techniques de la pâtisserie modernes et enfin arriver à réaliser tous les desserts que vous souhaitez.
Les cours sont généralement dispensés à mon domicile (route de Castres, 31500 Toulouse), par petit groupe (max 5 personnes). Les ateliers ont lieu le dimanche après-midi et ont une durée moyenne de 4h00. À chaque atelier, je partage toutes mes astuces pour travailler vite, bien et réaliser de belles pâtisseries ou desserts savoureux.
Toute la recette est réalisée sous vos yeux et vous repartez avec une part de la pâtisserie à déguster chez vous (à vous de choisir si vous voulez la partager avec vos proches ou non…).
Malgré mon expérience avancée en pâtisserie, je suis comme vous, un amateur, alors n’hésitez pas à me poser toutes les questions qui vous passent par la tête, autant sur la démarche, la technique, le choix du bon matériel ou bien où se fournir en bons ingrédients de pâtisserie sur la région toulousaine.
Pour plus d’information, allez voir le site internet dédié à mes ateliers de pâtisserie à Toulouse.
Veuillez consulter la section « Agenda » sur le site dédié à mes ateliers de pâtisserie à Toulouse : https://cours-patisserie.fr/Toulouse/
Recette pas à pas pour réaliser un entremets pêche melba avec de la pêche, framboise, mousse à la vanille sans… Lire la suite
Recette d'éclairs framboise pistache associant plusieurs textures gourmandes : croquant, crémeux, fruits frais : un vrai régal... Lire la suite
Recette du fraisier à la pistache : biscuit pain de Gênes pistache, crème mousseline à la pistache. Le centre sera un… Lire la suite
Recette d'un entremet framboise composé d'une mousse à la framboise, d'un insert gélifié à la framboise et d'un biscuit Pain… Lire la suite
Recette de la tarte aux fraises à la crème pâtissière, le tout sur une base de pâte sucrée savoureuse :… Lire la suite
Recette de macaron fraise, la ganache fraise est en fait une pâte de fruit à la fraise désucrée qui conserve… Lire la suite
Ce site internet utilise des cookies.
Voir les commentaires
Super cours sur le fraisier, il nous explique très bien en même temps qu'on réalise les étapes de la recette
Ce garçon est magique. Il possède les codes de la transmission du savoir faire de la grande et traditionnelle pâtisserie française.
Un grand merci Fanny pour ton avis, au plaisir !
Nous avons participé à un cours de pâtisserie chez Johan entre collègues un soir en semaine. Ce fut une réussite et ce dès le premier contact par mail. Nous avons convenu avec Johan du contenu du cours, il s'adapte et propose des recettes en fonction de nos attentes, ce qui est top.
Ensuite sur place, le cours a été très instructif, nous avons vu beaucoup de techniques et fait pas mal de préparations. Très bonne ambiance conviviale. Johan est très sympa et prend son temps pour expliquer les choses et répondre aux questions. Les gâteaux que nous avons confectionnés étaient délicieux. Vraiment je recommande.
Merci Sabrina pour ce retour sur mes cours de pâtisserie à Toulouse. Ce fut un plaisir de vous accueillir aussi, c'était un excellent moment avec une bonne ambiance !
Bonjour,
J'ai eu la chance de participer à plusieurs cours de pâtisserie de Johan (à son domicile) et j'en suis plus que ravie. Johan est un très bon professeur. C'est convivial, instructif avec des mots simples et à force de faire ses cours, je me sens plus sûre lorsque je fais de la pâtisserie. Le fait de participer à sa propre réalisation donne beaucoup d'assurance pour vos futures réalisations.
Je vous conseille d'y aller les yeux fermés.
Pour un premier cours ce fut une réussite. Tarte au citron, tout un art dans la réalisation de la pâte et de l'alliance des ingédients. Le gâteau aux fruits exotiques un délice. Et surtout Johan est un fin pédagogue, doté d'humour et de patience. Je vous recommande son cours.
Après 3 cours avec Johan, Je peux dire qu' à lui seul il représente parfaitement les fondamentaux du monde de la pâtisserie !!!
-Pédagogue, souriant, gentil, de l'humour à revendre et plus important il maîtrise parfaitement le sujet et n'est pas avare de conseils pour que nous puissions apprendre plus vite et bien!!! je le recommande sincèrement. Vivement les prochains cours ;-) A bientôt
J'ai participé au cours de l Entremet chocolat, cours très agréable avec de très bon conseils. Cours à faire absolument.
Plus qu'à le reproduire à la maison.
Adrien
Un grand merci pour ton retour ! À très bientôt !
J'ai assisté à deux cours de pâtisserie, la religieuse au caramel beurre salé et l’entremets pèche/vanille/framboise. C'était une grande première pour moi et je n'ai pas été déçue, c'était un vrai délice. Johan est pédagogue, à l'écoute et nous mets à l'aise dès le début. On peut lui poser toutes les questions que l'on veut, il prend le temps d'y répondre. Il nous conseille sur les ingrédients et le matériel de pâtisserie à utiliser. Les astuces données tout au long du cours de pâtisserie sont très utiles. Si vous voulez passer un bon moment de gourmandise, n'hésitez à assister à l'un de ces cours de pâtisserie. Je le recommande vivement !!! :)
Merci Marjorie pour cet avis élogieux ! Au plaisir de te revoir lors d'un prochain atelier de pâtisserie à Toulouse !
Bonjour
J'ai participé à un cours de Johan à Paris (dans les locaux de Bernard) pour le Paris-Brest . Un cours formidable, excellent pédagogue, plein de gentillesse. A pris son temps pour tout nous expliquer et le résultat fût délicieux ! je recommande ++++
Fabienne, Les Lilas
je vous recommande chaleureusement ces cours, suite au cours de macarons de Johan où j'ai passer un très bon moment, je me sens plus en confiance pour réaliser ces petits trésors sucrés, le cours est très convivial on se sent de suite à l'aise, on suit les étapes pas à pas données avec beaucoup de détails et de précisions et le fait d'être en direct avec la personne est un plus non négligeable, on n'hésite pas à poser des questions auxquelles Johan réponds sans problème, il nous fournie de même de bonnes astuces et techniques de pâtissiers ainsi que de bons conseils sur le choix du matériel et des produits à utiliser. SUPER SUPER SUPER !!!
Un grand merci pour ton avis sur un premier cours avec moi, j'espère que ça ne sera pas le dernier ! À bientôt.