Recette de la Brioche Perdu

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Déroulé de la recette brioche perdue facile

Préparation de l’appareil à brioche perdue

• Mélanger le sucre, le sel avec les œufs, puis rajouter le lait et éventuellement 2 à 3 bouchons de rhum et/ou de vanille.
• Découper la brioche en tranches assez épaisses (< 1,5 cm minimum)

Cuisson de la brioche perdue

• Faire chauffer une grosse noix de beurre dans une poêle, à feu moyen-fort. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de sucre pour faire un début de caramel.
• Tremper vos tranches de brioche dans l’appareil à brioche perdue, laisser-les assez de temps pour bien les imbiber, sans toutefois qu’elles se désagrègent.
• Les poser dans la poêle chaude et laisser cuire 4~6 min, elles doivent se décoller facilement une fois la face bien dorée.
• Retourner les tranches de brioche perdue et poursuivre la cuisson.
• Une fois les brioches perdues bien cuites des deux côtés, les réserver sur une assiette, saupoudrer éventuellement de sucre ou sucre glace et déguster

J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre brioche perdue. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).