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Déroulé de la recette de biscuit de Noël :
Les instructions de la recette sont les mêmes que de cette recette biscuit sablé à la différence qu’au moment où vous ajouterez l’œuf, ajoutez aussi le miel.
Suivez donc ces instructions en n’oubliant pas d’ajouter une grosse cuillère à soupe d’épices : en majorité la cannelle, puis un panache des autres épices : gingembre, anis vert, cardamome, badiane, clous de girofle, coriandre, noix de muscade...
Ensuite, une fois la pâte à biscuit de Noël prête, découpez à l’aide d’emporte-pièces aux formes de Noël et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile de cuisson « Silpat ».
Puis cuire à 180°C pendant 15 min environ (à adapter à la taille de vos biscuits de Noël).
Une fois les biscuits de Noël cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
Enfin, vous pouvez les décorer à l’aide de glace royale (mélangez dans un bol un peu de blanc d’œuf et beaucoup de sucre glace et éventuellement du colorant hydrosoluble)
Préparer les épices de votre choix qui donneront le goût typique des biscuits de Noël
Mettre toutes les poudres dans la cuve du robot
Ajouter le beurre froid
Faire fonctionner le robot avec le fouet plat (feuille) jusqu'à avoir un mélange sablé
Etaler ensuite la pâte à biscuit de Noël entre 2 papiers sulfurisés
Découper les biscuits Noël aux formes souhaitées
Si possible, laisser reposer au frais
Cuire et laisser reposer refroidir avant consommation.
J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser vos propres biscuits de Noël. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
Voir les commentaires
Bonjour Johan,
Super rapide à faire !! Merci pour toutes tes astuces !
Bonjour Johan,
Votre réalisation à l'air vraiment excellente, je vais essayer.
Bonsoir Johan,, Votre réalisation à l'air vraiment succulente, je vais me lancer !! Longue vie au blog.
Bonjour,
Exactement ce que je cherchais !! :)
Je vais garder cette recette au chaud ;)
Bonsoir Johan,, Nous venons à l'instant de manger : une tuerie ;)
Ta recette est apprecié par ma moitié !! :)
Hello
C'était délicieux et tellement facile à réaliser !! Longue vie au blog :-)
Bonjour Johan,
Juste extraordinaire !!
Bonjour,, Cette recette est excellente et correctement dosée, pas trop sucrée ;)