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Déroulé de la recette du brownie chocolat noir
Faire fondre à 45°C (bain-marie ou micro-onde) le chocolat et le beurre.
Blanchir (mélange au fouet) le sucre et les œufs et la pointe de sel.
Toujours au fouet ou au robot équipé de la feuille, mélanger à vitesse moyenne les deux appareils précédents.
Toujours en mélangeant, ajouter la farine tamisée puis les fruits secs.
Couler dans un plat ou bien dans un cercle à tarte de diamètre 22 cm environ.
Cuire à four chaud (200°C) pendant 10 à 15 min suivant la texture désirée (contrôler avec la pointe d’un couteau, un brownie ne se cuit généralement pas trop à cœur).
Laisser refroidir avant de servir
Faire fondre le chocolat et le beurre
Blanchir les oeufs avec le sucre et le sel
Ajouter le chocolat et le beurre
Puis farine et fruits secs
Couler dans un cercle ou plat
Enfourner à 190-200°C
J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre brownie chocolat. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
Bonjour Johan,
Merci pour cette recette. Tout le monde s'est régalé. Le gâteau est très moelleux, c'est ma fille de 12 ans qui l'a réalisé et en prime elle a souhaité faire sa première crème anglaise. Un régal
Super, merci beaucoup pour ce retour positif ! N'hésitez pas à partager à vos proches l'adresse du blog pour le faire connaitre ;)
A refaire,très bon
Hello
Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j'avoue, je suis conquise
Un grand merci pour la recette de brownie chocolat noir...
Avec plaisir, à très vite pour d'autres recettes !
Bonjour Johan, Juste extraordinaire :-D Longue vie au blog !
Salut,
Cette recette de brownie chocolat noir est facile et délicieuse !
Merci du retour Françoise !
Bonsoir Johan,
C'était délicieux et tellement facile à faire :-D
Desserts estivaux 2025 : recettes fraîches, légères et gourmandes à base de fruits, tartes, cheesecakes tropicaux, glaces maison et gâteaux… Lire la suite
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Bonjour Johan,
Merci pour cette recette. Tout le monde s'est régalé. Le gâteau est très moelleux, c'est ma fille de 12 ans qui l'a réalisé et en prime elle a souhaité faire sa première crème anglaise. Un régal
Super, merci beaucoup pour ce retour positif ! N'hésitez pas à partager à vos proches l'adresse du blog pour le faire connaitre ;)
A refaire,très bon
Hello
Je ne suis pas fan de ce type de recette, mais là : j'avoue, je suis conquise
Un grand merci pour la recette de brownie chocolat noir...
Avec plaisir, à très vite pour d'autres recettes !
Bonjour Johan, Juste extraordinaire :-D Longue vie au blog !
Salut,
Cette recette de brownie chocolat noir est facile et délicieuse !
Merci du retour Françoise !
Bonsoir Johan,
C'était délicieux et tellement facile à faire :-D