Recette gâteau sans oeuf
Le gâteau sans œufs est une excellente alternative pour ceux qui recherchent une recette de gâteau moelleux sans utiliser d’œufs. Facile à réaliser et tout aussi délicieux que le traditionnel quatre-quarts [1], ce gâteau s’adapte parfaitement aux régimes sans œufs ou aux intolérances alimentaires.
Que vous soyez en rupture d’œufs ou que vous souhaitiez simplement varier les recettes, ce dessert moelleux vous étonnera par sa simplicité et son goût. Il peut être personnalisé avec différentes saveurs, comme des zestes de citron, une pincée de cannelle ou même des pépites de chocolat, pour une version encore plus gourmande.
Dans cet article, nous vous proposons une recette traditionnelle de gâteau sans œufs pour 8 parts, accompagnée d’astuces pour un résultat toujours parfait. Quelques astuces :
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter 100 g de yaourt nature à la pâte ou troquer une partie du beurre par de l’huile.
- N’hésitez pas à parfumer avec des zestes de citron, d’orange ou de vanille.
- Pour une version marbrée, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la moitié de la pâte.
Comme d’habitude, n’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux Instagram [2] ou Facebook [3].
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| La quantité : Un gâteau de 24 cm de long, pour 8~10 parts | La durée : . |
| Temps de préparation : | Temps de cuisson : |
Les ingrédients :
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Le matériel nécessaire à cette recette :
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Suite de la recette de gâteau sans œufs à la page suivante »
Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page)⇊
Déroulé de la recette gâteau sans œufs
La pâte à gâteau sans œufs
- Faites fondre le beurre doucement au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Laissez-le refroidir.
- Préchauffez votre four à 160-170°C.
- Dans un saladier, mélangez toutes les matières sèches : farine, sel, sucres, levure chimique à l’aide d’un fouet.
- Incorporez peu à peu le yaourt ou les substituts aux œufs de votre choix, tout en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez enfin le beurre fondu petit à petit tout en continuant de fouetter afin de faire d’obtenir une pâte lisse et brillante.
- Beurrez et farinez votre moule à cake et versez la pâte dans le moule.
Cuisson du gâteau sans œufs
- Si vous avez le temps, laissez reposer au frais quelques heures, sinon, enfournez pour 45 à 55 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort sèche, c’est que le gâteau est cuit.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille et laissez refroidir complètement.
J’espère que cette recette est assez claire et qu’elle vous permettra de réaliser votre propre gâteau sans œufs. N’hésitez pas à me poser vos questions ci-dessous et à me partager vos résultats à travers les réseaux sociaux (Instagram [2] ou Facebook [3]).