Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page)⇊
Déroulé de la recette de chocolat chaud maison :
- Verser le lait dans la casserole et faire bouillir un court instant puis retirer du feu.
- Puis, placer les épices : la demi gousse de vanille et la cannelle. Couvrir et laisser infuser 15 min environ.
- Retirer le couvercle tout en faisant retomber les gouttes d’eau de condensation dans la casserole. Retirer les épices à l’aide d’une fourchette ou bien passer le lait infusé à la passoire.
- Ensuite, remettre à chauffer à feu moyen le lait et ajouter le chocolat et fouetter vigoureusement jusqu’à complète dissolution du chocolat. N’insistez pas trop sur ce temps de cuisson, sinon vous aurez un chocolat très épais (sauf si c’est que vous recherchez).
- Enfin, verser votre chocolat chaud maison dans des tasses et déguster aussi tôt.
