Le matériel essentiel en pâtisserie (robot coupe, robot pâtisserie, mixeur plongeur, poche à douille, moule, maryse…)

Matériel de pâtisserie

2018-06-16T07:46:34+00:0016 février 2018|Matériel de pâtisserie|

Voici une proposition de liste de matériel de pâtisserie nécessaire au parfait petit pâtissier amateur. Cela me semble une base saine pour réaliser des desserts de qualité. 1) Ustensiles et petits matériels essentiels pour la pâtisserie amateur #1 La spatule souple (maryse) La liste commence par la maryse, surnom d’une spatule souple permettant de racler n’importe quel récipient sans perdre de votre préparation. Penser à la prendre résistante à la chaleur comme celle-là. #2 : le fouet Un fouet de qualité : c’est bête, mais ça aide d’avoir un vrai fouet pour préparer sa génoise ou détendre une crème pâtissière.  Matfer propose un fouet léger, avec [...]