Recette de la crème brûlée maison
Si vous êtes un amateur de desserts, vous avez probablement déjà succombé à la tentation d’une crème brûlée, mais saviez-vous que derrière sa simplicité apparente se cache une histoire riche et une composition tout en finesse ?L’histoire de la Crème Brûlée remonte aux temps anciens, où elle était déjà appréciée pour sa texture veloutée et son goût exquis. Ses origines exactes sont entourées de mystère, mais elle a gagné en popularité en France au XVIIe siècle. Le nom « Crème Brûlée » signifie littéralement « crème brûlée », faisant référence à sa couche de sucre caramélisé qui croustille délicatement sous la cuillère.
Cette merveilleuse gourmandise est composée d’ingrédients simples mais essentiels : de la crème et/ou lait, des jaunes d’œufs, du sucre et une touche de vanille pour une saveur subtilement parfumée. L’harmonie entre la douceur crémeuse et la croûte de caramel dorée en fait un dessert incontournable, tant apprécié pour sa simplicité que pour son élégance. C’est donc une recette assez proche de la proche de la crème anglaise.
Sur ce blog, je vous guiderai pas à pas à travers les étapes de la préparation de la crème brûlée parfaite. Que vous soyez novice en pâtisserie ou que vous recherchiez de nouvelles astuces pour affiner votre technique, vous découvrirez ici tout ce qu’il faut savoir pour créer ce dessert emblématique dans votre propre cuisine. Préparez-vous à émerveiller vos papilles et celles de vos convives avec cette recette classique revisitée avec amour.
Aujourd’hui je vous propose cette recette de crème brûlée facile et rapide à la vanille. Toutefois, je vous suggère des variantes comme la crème brûlée à la pistache en bas de la page.
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Note des internautes sur la recette de la crème brûlée facile : 
(120 vote(s), moyenne de 4,98 sur 5)
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Les ingrédients :
- 30 cl de lait entier
- 30 cl de crème entière
- 100 g de sucre
- 120 g de jaunes d’œuf (6~7 jaunes)
- 1 vraie belle gousse de vanille, voir un peu d’extraits de vanille
Le matériel :
- Un fouet
- Une Maryse
- Une bassine ‘cul de poule’
- Une passoire
- Six ramequins à crème brûlée
- Un chalumeau de cuisine
La quantité : 6 crèmes brulées.
La durée : h incluant la h de cuisson.
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